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这里就要说一件很根本的事情了 。
我们常常以为 ， “到处都是的东西”“符合国家标准的东西”“正规厂商生产的东西” ， 那肯定就是没问题的 。
这是一个巨大的误会 。
的确 ， 我们国家对食品安全有着非常严格的要求 ， 很多标准比国际标准还高 。
但要知道 ， 官方的标准 ， 也不是万无一失的 。
举个例子你就懂了：
水果蔬菜上的农药残留 ， 对人体非常有害 ， 现在这是常识了 。
但是 ， 其实直到2013年 ， 农业部与国家卫生计生委才联合发布了《食品中农药最大残留限量》 ， 规范了农产品用药行为 。
在此之前 ， 其实都没有强制性的国家标准 ， 很多农民都是乱用 ， 我们也是乱吃 。
这不是我们的国家标准定得不好 ， 而是“标准”永远追不上无良商家的“创造力” 。
全世界的“标准”都是被现实推动的 ， 发现了问题 ， 才会修订标准 。
而在“问题已经存在 ， 但还没引起重视”的时候 ， 就会有很多“符合标准却对人体有害”的食物 ， 大行其道 。
比如开头说的丙烯酰胺 。
都知道是不好的东西 ， 但到底有多不好 ， 要控制在什么范围内 ， 这都需要非常专业的研究 ， 所以一时半会 ， 就没有明确的标准出来 。
懂了这个道理 ， 你就不会对市面上的食物那么放心了 ， 也不会觉得“既然国家都检测合格 ， 那就肯定没问题”了 。
国家只能给你把一部分关 ， 更重要的是 ， 你自己要为你和孩子负责 ， 要有意识地去选择健康的食物 。
不能偷懒 ， 不能自欺欺人 ， 不能拿孩子的健康去冒险 。
现在零食里 ， 大多有很多添加剂 ， 通常我们认为那些都是安全的 。
但真的安全吗？也很难说 。
随着科学发展 ， 案例增多 ， 也许就会发现 ， 有些防腐剂、增稠剂、食用胶、香精色素……是危害健康的 。
再举个例子 。
香烟存在大概上千年了 ， 但之前始终被认为是一种“时尚、无害”的爱好 。
直到几十年前 ， 人们才认识到 ， 原来吸烟是有害健康的 。
科学家跟烟草公司做了非常艰巨的斗争 ， 才把“吸烟有害健康”写上烟盒 。
而那时 ， 人们对二手烟毫不在意 。
又过了几十年 ， 人们才知道 ， 原来二手烟也有危害 ， 才开始提倡公共场合禁烟 。
现在最新的研究发现 ， 其实还有“三手烟” ， 就是吸烟后落在墙壁、家具上的烟草残留物 ， 危害也不小 ， 尤其对儿童 。
所以你看 ， 一个东西有没有害处 ， 有多大害处 ， 是要经过漫长的探索才会发现的 。
我们现在以为“安全无害”的东西 ， 真不一定安全 。
尤其防腐剂、食品添加剂这种新事物 ， 真的还需要时间来验证 。
而真正可以确定无害的东西是什么？
是我们吃了千万年的食物：五谷杂粮 ， 鱼肉蛋奶 ， 蔬菜水果 。
这才是经受住了考验的、真正安全的东西 。
所以 ， 如果有可能 ， 尽量给孩子选择这些 ， 而不是拿风险未知的五花八门的零食哄他开心 。
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那么问题来了：
在目前的状况下 ， 完全不让孩子吃零食 ， 根本做不到 。
怎么办？
那就只能退一步：尽量选择相对健康的零食 ， 坚决抵制不健康的 。
我前面说的所有零食 ， 都是指商店里卖的那种即食的零嘴和饮料 。
和你概念里的一样 。
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