入冬之后 ， 很多人非常懒 ， 平常还愿意出门吃早餐 ， 这几天寒流来袭 ， 出门都是大问题 ， 有时候午饭当成早餐吃 ， 很多外面的早餐不仅仅不好吃 ， 而且价格还贵 ， 不如自己在家煮面吃 。 今天分享我家经常给孩子做的早餐 ， 小白都能够学会 ， 它就是西红柿火腿肠鸡蛋面 ， 西红柿是上次没有吃完的 ， 搭配鸡蛋和青菜 ， 煮一锅面条非常有食欲 ， 我家孩子挺喜欢吃 。 很多人煮出来的面条是坨的 ， 一定是煮面条的方法不对 ， 赶快学起来吧 。 冬季的绝佳早餐 ， 成本不到6块钱 ， 满满饱腹感 ， 做法还特简单 。
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【西红柿火腿肠鸡蛋面的详细做法】
【成本|冬至将近的绝佳早餐，成本不到6块钱，满满饱腹感，做法还特简单】食材准备：购买一个西红柿（西红柿的汁水很丰富 ， 维生素C含量非常高 ， 西红柿的外皮不能太硬 ， 表皮非常光滑 ， 色泽要很红润） ， 选购几个小青菜（也可以用生菜） ， 鸡蛋2到3个 ， 一根火腿肠（可以用腊肠或肉肠替代） ， 准备几瓣蒜 ， 小葱几根 ， 生抽和蚝油适量 ， 白糖半勺 ， 若干食用油和猪油 ， 其他 。
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烹饪小技巧：需要挑选好西红柿 ， 青菜和鸡蛋 ， 掌握煮面条的火候 ， 难度较低 。
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详细步骤：
第一步：食材都准备好 ， 先把西红柿开一个口子 ， 锅中煮一些清水 ， 水开后放入西红柿烫一会儿 。
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第二步：西红柿撕掉一层皮 ， 西红柿切成一些小方块 ， 分别将几瓣大蒜切成细末 ， 小葱切成圈圈 。
第三步：几个青菜一片片掰下来 ， 用清水洗干净 ， 沥干水分备用 ， 一根火腿肠切成片 ， 备用 。
第四步：鸡蛋分别磕在碗中 ， 加上盐少许 ， 胡椒粉少许 ， 半勺清水 ， 用力搅拌均匀 ， 锅底调入食用油 ， 蛋液下锅煎至定型 ， 备用 。
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第五步：锅底继续加上油少许 ， 加上一些蒜末和西红柿 ， 迅速让西红柿块炒出汁水 ， 放入生抽 ， 蚝油和白糖 ， 加上适量清水将汤汁煮开 。
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第六步：等待水开后下挂面 ， 等待面条7成熟 ， 放入炒熟的鸡蛋块 ， 加上小青菜煮一煮 ， 大概一起煮2分钟 。
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第七步：最后丢入一些火腿肠片 ， 适当添加一些佐料 ， 加上葱花段点缀 ， 盛在碗中 ， 开吃了 ， 简单易学的营养早餐做好了 ， 成本不到6块钱 。
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小贴士：西红柿火腿肠鸡蛋面是非常好吃的早餐之一 ， 面条想要不会软趴趴 ， 需要热水下面条 ， 西红柿记得先去皮 ， 鸡蛋要提前炒好 ， 记得先炒出西红柿的汁水 ， 加上清水煮开 ， 记得先下面条 ， 后放入青菜和鸡蛋 ， 最后放入火腿肠 ， 面条一定要7成熟放配菜 ， 不要将面条煮太长时间 ， 出锅也要快一些 ， 避免粘锅糊锅 。
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