市面上的零食五花八门 ， 看着很诱人 ， 口感也好 ， 家长们宠爱孩子 ， 基本上都会购买零食给孩子吃 。 可是市面上含有反式脂肪酸的零食非常多 ， 这种零食让孩子越吃越笨 。
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什么是反式脂肪酸呢？
是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称 ， 其双键上两个碳原子结合的两个氢原子分别在碳链的两侧 ， 其空间构象呈线性 ， 与之相对应的是顺式脂肪酸 ， 其双键上两个碳原子结合的两个氢原子在碳链的同侧 ， 其空间构象呈弯曲状 。
【人体|这样的零食别让孩子吃，影响智力！】中国副食流通协会发布过《儿童零食通用要求》团体标准 ， 禁止儿童食用含有反式脂肪酸的零食 。 因此 ， 家长需要多加警惕 ， 尽量不要食用 。
反式脂肪酸的危害
反式脂肪酸像饱和脂肪酸一样 ， 会增加血液中低密度脂蛋白胆固醇含量 ， 同时还会减少可预防心脏病的高密度脂蛋白胆固醇含量 ， 增加患冠心病的危险 。
反式脂肪酸导致心血管疾病的几率是饱和脂肪酸的3到5倍 ， 反式脂肪酸还会增加人体血液的粘稠度 ， 易导致血栓形成 。
此外反式脂肪酸还会诱发肿瘤、哮喘、II型糖尿病、过敏等病症 ， 反式脂肪酸对生长发育期的婴幼儿和成长中的青少年也有严重不良影响 。
一、干扰孩子生长发育过程中对必须脂肪酸的利用 ， 影响智力发育 ， 导致儿童记忆力下降 ， 痴呆；
二、长期过量食用最直接的影响导致肥胖；
三、会造成孩子脾气暴躁、易怒；
四、从长远来看 ， 影响儿童的生育能力 。
一些家长会问了 ， 为什么在配料表没有反式脂肪酸的字样 ， 下面让我们看看它还有一些什么样的马甲穿在身上？反式脂肪酸在一些肉类、母乳、配方奶中会天然含有是对人体无害的 ， 需要警惕的是人造反式脂肪酸 ， 比如：
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这种东西之所以存在是它让食物更加美味且不容易变质 ， 被医生列入黑名单的零食 ， 可千万别让孩子吃了 ， 那什么食物里还有反式脂肪酸呢？
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反式脂肪酸主要存在于奶油类、煎炸类、烘烤类和速溶类等食品中 ， 如起酥点心、炸薯条、曲奇、威化饼干、奶油、冰淇淋、珍珠奶茶、蛋黄派、薯片、泡芙、蛋糕、炸猪排、烤面包等食品 。
拒绝含有反式脂肪酸的零食 ， 拒绝这种笨蛋脂肪 ， 反式脂肪酸影响神经中枢的发育 ， 家长们千万要警惕并且不要犯懒 ， 养成买零食看配料表的好习惯！
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