在四川西南部有一个凉山彝族自治州 ， 这里山脉纵横 ， 还保留着很多古老文化 ， 一位当地小伙就居住在大山上面 ， 经常晒出家乡的特色美食 ， 有的馋哭网友 ， 有的却一口吃不下 ， 毕竟地域不同 ， 饮食习惯自然也有所不同 。
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小伙子一天吃两顿 ， 早上那一顿会比较丰富 ， 因为吃好了有体力可以好好上山干活 ， 吃完早餐 ， 干完活回家休息 ， 晚上那一顿会简简单单吃一些 ， 就这样过着惬意的田园生活 ， 比在城市里生活更自由 ， 而且种植的农产品也非常畅销 ， 反而比出门打工 ， 过得更快乐 。
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现在的天气还比较寒冷 ， 所以小伙子一早起来第一件事情就是生起了火炉 ， 很快整个屋子都暖和起来 ， 这时候小伙子取下了挂在屋梁上的腊肉 ， 这个腊肉可不是城里那种直接风干的酱肉 ， 而是用柴火烟熏出来的 ， 是货真价实的传统腊肉 ， 外表黑黑的看起来不起眼 ， 但是里面咸香可口 ， 肉质紧实而入味 ， 这种腊肉只有在这种农家院子 ， 才能享受到 ， 味道还是老味道 ， 不过毕竟是烟熏食物 ， 还是不能多吃 。
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【火炉|四川大山深处的重口味早餐，小伙子直接吃一盆，网友却说无福消受】小伙子把腊肉取下来 ， 就开始在火炉上烧 ， 这样烧主要是为了烧掉杂质和猪毛之类的 ， 烧好之后再清洗会更容易 ， 烧了一会再用热水清洗干净 ， 这下黑黢黢的表皮就洗干净 ， 如果不放心还可以切掉外面的部分 。
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然后把切好的腊肉放入锅中慢慢煮 ， 这个时候小伙子就可以去自家的菜园子里摘一点蔬菜和蒜苗 ， 小伙子摘的是油皮菜 ， 在他们这里只有冬天才有 ， 而且很易生长 ， 刮风下雪都不会坏 ， 所以是当地人冬天饭桌上的常见菜 。 油皮菜刮油 ， 营养丰富 ， 搭配腊肉刚好可以解腻 。 小伙子把油皮菜清洗好 ， 和腊肉一起炖煮 ， 腊肉煮好之后 ， 油皮菜吸饱了肉汤的精华后 ， 又香又滑 ， 可以说是滋味无穷 。
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最后一盆腊肉一锅油皮菜 ， 再配上两个蘸碟 ， 一个辣椒油碟里面是剁椒蒜苗葱花和香菜 ， 另外是一个干碟 ， 里面放的是辣椒面 ， 油皮菜看着寡淡吃到嘴里肉香味十足 ， 裹上辣椒味道更好更浓郁 ， 更不要说腊肉 ， 虽然看着肥腻 ， 但是都已经腌制入味 ， 而且乡下的土猪肉 ， 更香更上头 ， 小伙子直接吃了一大盆 ， 整个人都精神抖擞 ， 干一天活也不会累 。
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这只是当地一个普通家庭的普通早餐 ， 虽然当地人习以为常 ， 但是外地人却觉得很重口 ， 毕竟一大早就要吃这么肥腻的早餐 ， 很多人都接受不了 ， 觉得肠胃受不了 ， 看着小伙子吃得香 ， 但是网友们都表示无福享受 ， 不知道这样的早餐你吃得下吗？（素材源自网络 ， 如有侵权 ， 联系删除）
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