五花肉炖酸菜的用料酸菜五花肉味精葱姜豆油大料 醋精 盐酱油花椒面五花肉炖酸菜的做法【五花肉炖酸菜的做法步骤】
![五花肉炖酸菜的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230329/0622463040-0.jpg)
步骤1:酸菜用清水洗一遍 , 不要多洗 , 味道会淡 , 备用!
![五花肉炖酸菜的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230329/06224B358-1.jpg)
步骤2:五花肉切片 , 备用!
![五花肉炖酸菜的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230329/0622461648-2.jpg)
步骤3:葱姜切碎 , 备用!
![五花肉炖酸菜的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230329/06224B431-3.jpg)
步骤4:热锅加食用油 , 烧热!
![五花肉炖酸菜的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230329/06224C940-4.jpg)
步骤5:把酸菜倒入 , 翻炒!
![五花肉炖酸菜的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230329/06224AF0-5.jpg)
步骤6:酸菜翻炒一会后 , 加入五花肉 , 继续翻炒!
![五花肉炖酸菜的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230329/06224610T-6.jpg)
步骤7:加入少许酱油 , 花椒面 , 盐 , 翻炒!
![五花肉炖酸菜的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230329/06224A264-7.jpg)
步骤8:加清水(没过食材) , 加入葱 , 姜 , 大料 , 大火炖煮!
![五花肉炖酸菜的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230329/06224AV4-8.jpg)
步骤9:大火烧开后 , 转为中火 , 尝一下汤 , 是否够酸 , 不够酸度 , 就加醋精 , 酸一些好!继续炖!
![五花肉炖酸菜的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230329/06224B407-9.jpg)
步骤10:食材熟了以后 , 加味精!
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步骤11:出锅啦!
五花肉炖酸菜的烹饪技巧
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