炸完面包糠的油还能用吗
能 。在油炸食物的过程中会有一定面包糠掉落在油锅里，并不含有毒性物质，将面包糠等杂质捞出来之后油可以继续使用 。但如果这个油储存时间太长就不建议继续使用 。保存时间过长油很可能会发生酸变等变质的情况，再继续使用容易对人体健康产生不利的影响，最好更换新油 。
分析面包糠炸制的菜肴表面有很多油的原因和解决方法？原因不太清楚，但是你可以在出锅之后将其放在吸油纸上沥干表面的油，这种纸在大型的超市中应该会有卖 。
面包糠的多种吃法？面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，主要用于西餐炸牛排、炸鸡腿等的油炸附料 。把面粉和配料一起投入专用机器打碎烘干而成.家里也就是把现成的面包磨碎一样.
主要用在油炸食品（牛排、猪排、里脊等）在裹面糊后再沾上一层面包糠，使产品更香甜酥脆 。
我给你介绍几种做法
香辣鸡腿堡：
原料:鸡腿肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、沙拉酱适量
【做法】 1.将鸡腿肉切块，用精盐、料酒腌制 。
2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡腿肉上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透 。
【炸完面包糠的油还能用吗】
3.在汉堡胚子中夹入鸡腿肉、沙拉酱、生菜即可 。
土豆饼
材料：土豆2个、鸡胸肉半块、洋葱1/4个、奶酪丝1杯、淀粉1/2杯、鸡蛋1个、面包粉2杯
作法：
1、土豆去皮、切片，蒸熟后趁热碾成泥状；鸡胸肉切小丁，拌入调味料；洋葱切碎 。
2、用2大匙油炒香洋葱，再放入鸡胸肉炒匀盛出，放凉 。
3、将土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入鸡胸肉及奶酪丝，捏拢再按扁成饼状 。
4、每块土豆饼先沾一层淀粉，再沾一层打散的蛋汁后，裹上一层面包粉，放入温油中炸至酥黄 。
5、起锅前开大火将油逼出，即可捞出食用 。
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