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孩子最近迷上它 ， 和果冻一样滑嫩 ， 美味可口 ， 回回不够吃 。
早餐对于我们来说 ， 是一天三餐中最重要的一顿饭 。 俗话说：一日之计在于晨 ， 所以 ， 早餐尤为重要 ， 早餐千万不能马虎 ， 尤其一定要记得吃早餐哦！无论是上班族还是孩子 ， 早餐最为重要 ， 早餐一定要吃好 ， 才不会影响一天的精神状态 。 立秋后 ， 早晨的天气逐渐变凉 ， 有时早上也会感觉到有丝丝凉气 ， 建议早晨吃些热的食物 ， 不仅养胃还可以迎接新的一天哦！
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豆腐脑一道著名的汉族传统小吃 ， 依据各地口味不同 ， 北方多爱咸食 ， 而南方则偏爱甜味 。 豆腐脑的最大特点是豆腐的细嫩 ， 故称豆腐中的脑 。 无论大人还是孩子都是非常喜欢的食品 ， 特别是在街头的早晨 ， 豆腐脑是特别超人气的小吃 。 我家孩子前两天就嚷嚷想吃豆腐脑了 ， 我懒得出门去买 ， 然后今天来个家庭版的豆腐脑 ， 省时省力一学就会哦！今天分享的就是这道——自制豆腐脑 ， 美味咸口 ， 入口即化 ， 真心好吃 ， 喜欢的家人们可以试试哦
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【香菜|早餐一定不能忽视了，多给家人吃早餐，营养将秋燥，安稳度过秋季】所有食材：嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、木耳、香菇、小葱、大蒜、香菜、食用盐少许、生抽一勺、老抽一勺、淀粉少许、一丢丢香油、鸡精半勺、凉白开适量
第一步：把嫩豆腐切块 ， 放入碗中 ， 木耳泡发后 ， 去除根部 ， 改刀切丝 ， 香菇清洗干净 ， 改刀切丁 ， 小葱切丁 ， 香菜切段 ， 大蒜切末 ， 备用 。
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第二步：取一空碗 ， 把备好的蒜末放入碗中 ， 加入少许食用盐、一丢丢香油和少许凉白开 ， 搅拌均匀 ， 备用 。
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第三步：取一空碗 ， 加入少许淀粉和少许凉白开 ， 打散调制成水淀粉 ， 取一空碗 ， 把鸡蛋打入碗中 ， 用筷子充分打散 ， 备用 。
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第四步：起蒸锅 ， 加入适量清水 ， 把备好的嫩豆腐放入锅中 ， 待水沸腾后 ， 蒸制大约5分钟左右 ， 关火取出 ， 然后控出里面多余的汤 ， 即可 。
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第五步：另起油锅 ， 待油温热时 ， 把备好的小葱放入锅中 ， 炒至爆香 ， 接着倒入备好的香菇和木耳 ， 炒至断生 ， 加入一勺生抽、一勺老抽、半勺食用盐、半勺鸡精 ， 翻炒均匀后 ， 加入一碗清水 ， 煮至沸腾 ， 即可 。
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第六步：待锅沸腾后 ， 淋入备好的水淀粉 ， 煮至黏稠 ， 撇去浮沫 ， 接着倒入备好的鸡蛋液 ， 形成蛋花后 ， 最后淋入一丢丢香油 ， 搅拌均匀 ， 即可 。
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