“多肉植物”被划入食谱 ， 菜市场都有 ， 味道很特别 ， 家人吃上瘾了
多肉植物在生活中十分常见 ， 通常是作为观赏性的盆栽在市场上流通 。 它的观赏作用也是在近些年逐渐被开发出来的 ， 曾经的它并不受中国市场的重视 ， 更多的是在日韩两地被人工培育 ， 然后销售到世界各地 。
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根据调查 ， 全世界的植物共有一万多种 ， 而多肉只占其中的50余科 ， 它们大部分归于高等植物一类 ， 生长环境也并不固定 。 有的生长在农村的方屋顶上 ， 如景天属、伽蓝菜；而有的沉寂在山野间 ， 如块根种类 。
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【进行|“多肉植物”被划入食谱，菜市场都有，味道很特别，家人吃上瘾了】现在 ， 多肉植物在花鸟市场中也占据了一席之地 ， 而作为“吃货大国” ， 又怎会忘记开发多肉植物的食用价值呢 。 近些年 ， “多肉植物”已经被划入食谱 ， 各地的菜市场都有着它的身影 ， 而吃起来也味道特别 ， 让很多家庭都吃”上瘾“了 。
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笔者讲述的这个多肉植物就是“养心菜” ， 又可称之为“救心菜”、“费菜” 。 顾名思义 ， 这种菜的营养价值着重体现在对于人体心脏的养护之上 ， 食用它能够增强免疫能力 ， 有效地抑制失眠、心悸、胸闷 。
接下来就是有关于养心菜的做法——凉拌养心菜 。
凉拌养心菜的做法
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01
准备食材?
养心菜、食盐、打算、干辣椒、米醋、老抽酱油、胡萝卜、食用油、白糖、香油
02
制作流程
1.一般食用养心菜 ， 选取的是它顶部尖尖的那部分 。 先将经过择菜处理后的养心在放入装满清水的盆中 ， 细致地清洗干净 。
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2.清洗干净后 ， 将养心菜控水捞出 。 然后将清水倒入锅中 ， 开大火煮沸 ， 再将控干的养心菜放进去 ， 进行焯水操作 。 焯水的时间无需太长 ， 约摸20秒左右 ， 便可再次控水捞出 。
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3.捞出之后 ， 将养心菜过一下凉水 ， 然后再次控干 ， 放置在一侧备用 。
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4.取出一根清洗过后的胡萝卜 ， 用刀切片 ， 然后转刀切成丝 。
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5.将胡萝卜丝同样进行焯水处理 ， 然后控干打捞 ， 在过一遍凉水之后 ， 装盘放在一侧备用 。
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