酿酒|【在新时代西部大开发上闯新路·特别报道】刘正英:酿造“紫里红” “红”惠众果农( 二 )


历“酒”弥新登上“梦想殿堂”
“我并不后悔 , 创业肯定是不容易的 , 人生难免有难处 , 经历这些事情 , 也算是人生的一种积累了 。 ”谈起这段“起落” , 刘正英不服输也不退缩 , 总是表现出一种坦然乐观的心态 。
2016年 , 在水果生意上三番五次受挫的刘正英正为出售的葡萄“不找钱”而发愁时 , 偶然从一位酿酒的朋友那里又找到了“新的灵感” 。
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展示柜(吴昌前 摄)
“红酒很受大众喜欢 , 我就想为什么不可以把这些葡萄进行深加工 , 用来酿酒呢?我们本地果农种了那么多水果 , 原料是很充足的 。 ”雷厉风行的刘正英说干就干 , 开始与丈夫陶国俊尝试用葡萄酿酒 , 从此一发不可收拾 。
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刘正英在查阅资料 (彭刚 摄)
“她性格比较倔 , 认定的事情一头扎进去就不会回头 , 我只能做好她的左右手 , 默默地支持她 。 讲实话 , 作为一个男人 , 我还是很佩服她的!”陶国俊发自内心地说 。
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生活中的刘正英、陶国俊夫妇(吴昌前 摄)
从2018年起 , 刘正英每年都要到山东葡萄酒酿造培训基地学习 , 还顺利通过了考试 , 获“中国酒业协会葡萄酒分会”颁发的《中国酒业协会葡萄酒酿酒师证书》 。 慢慢地 , 她也在“酿酒道路”上走得越来越专业 , 越来越稳当了 。
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刘正英的“葡萄酒酿酒师”证书 (吴昌前 摄 )
2019年4月 , 刘正英创办的“贵州省施秉县镜宇酒业有限公司”正式挂牌成立 。 她和丈夫陶国俊决定“放手大干”一场 , 果断将近200亩进入盛产期的黄金梨果林和100余亩葡萄园赠与白垛乡管理和收益 , 他们则专门负责回收葡萄 。
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刘正英、陶国俊夫妇展示生产的“紫里红”葡萄酒 (舒忠义 摄)
几年来 , 刘正英夫妇重新筹措和借贷资金300余万元 , 整合地方原生态精品水果资源 , 全力投入以葡萄酒酿造为主的果酒生产 。 如今 , 公司运营逐渐步入正轨 , 车间流水线上机器满荷运转 , 员工密切配合 , 一瓶瓶封装好的葡萄酒销售到了各地市场 。
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刘正英、陶国俊正在为葡萄酒做品检(吴昌前 摄)
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开足马力的葡萄酒生产线 (吴昌前 摄)
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公司员工正在为葡萄酒贴标签 (吴昌前 摄 )

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