用料：
五花肉 ， 花椒 ， 生姜 ， 甜面酱 ， 海鲜酱 ， 酱油 ， 生抽 ， 糖 ， 盐 ， 料酒 。
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做法：
五花肉洗净 ， 将锅先烧热 ， 把五花肉有皮的一面朝下放 ， 把皮烫到发黄即可 。
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锅内倒水 ， 放入烫好的猪肉 ， 加生姜和料酒去腥 ， 再加一点酱油增色 。
猪肉煮到七成熟捞出 ， 切片 ， 装入碗中 。
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取一空碗 ， 里面加甜面酱、海鲜酱、生抽 ， 一点盐、糖、料酒 ， 调一碗汁备用 。
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把调好的汁倒入装肉的碗内 ， 放入一点花椒和生姜片上锅蒸 。
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蒸半小时取出 ， 将碗里的面汤汁倒入锅内 ， 扣一个盘子在肉碗上 ， 把盘子倒过来 ， 肉就扣到了盘子里 。
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锅内的汤汁淋入水淀粉勾芡 ， 把勾好的芡淋在蒸好的肉上面 。 四周可以摆上烫好的小油菜做点缀 。
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【面汤|红烧肉吃腻了，教你在家做花椒肉，酱香味足，配上花椒很解腻】做好的花椒肉配米饭吃 ， 实在太香了 ， 做法还很简单 ， 喜欢吃肉的朋友不妨试试 。
小贴士：
不喜欢甜面酱或者海鲜酱的 ， 可以不用加 ， 根据个人的口味加 。
如果想要颜色深一点 ， 可以再加一点老抽 。
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