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【做法|9月再不吃这菜就老了，益肾安眠还健脑，口口清甜去心火，要多吃】
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今天下班回家的路上 ， 看到好多老伯拉着一车车的新鲜莲蓬在路边上叫卖 ， 带莲蓬的16块一斤 ， 光是莲子的23一斤 。 也许是这个点下班的人比较多 ， 生意倒是还不错 ， 时不时就有人上前去挑一点 。
想一想 ， 今年以来 ， 我还没有好好吃上一次莲子呢 ， 着实不能错过了 。 在老家 ， 我老舅每年都会种上一些荷花 ， 既可以吃莲藕还能吃到新鲜的莲子 。 尤其是夏秋之际 ， 荷花刚刚开败 ， 结出来的莲子也是最鲜最嫩的 ， 极适合剥开了生吃 ， 脆嫩酥甜 。 或是加点鲜肉烧一烧 ， 那鲜嫩清甜犹如白巧克力一般 ， 刹那间绽放在唇齿之间 ， “美不胜收” 。
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其实 ， 吃鲜莲子的时节特别短 ， 尤其是9月一过就很难吃到酥脆爽甜不带一丝苦味的嫩莲子了 ， 所以这时候再不抓紧时间吃点它就都老了 ， 想吃可就真的要再等一年了 。 要知道鲜莲子可比干莲子营养得多好吃得多 ， 常吃补脾养胃、益肾安眠还能健脑益智 ， 而且口口清甜去心火 ， 特别是家里有老人孩子的 ， 一定要多做多吃点 。
所以今天就给大家分享一道我最爱给家人做的暖心暖胃美食——鲜莲子烧五花肉做法 ， 简单美味还营养 ， 好吃好做还滋补！特别是秋天这时候 ， 最该吃的就是它 ， 是菜是果更是药 ， 养心安神补元气 ， 极适合做给家人吃 ， 不吃简直亏大了！因此 ， 这么好吃的鲜莲子做法 ， 你们看完也赶紧学起来吧！
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【鲜莲子烧五花肉】
【食材】：鲜莲子1小碗、五花肉200克、小米椒1个、姜少许、大蒜1个、甜米酒半勺、老抽半勺、盐半勺 。
【做法】：
第一步：将新鲜的莲子逐一剥去外皮 ， 冲洗干净 ， 沥干水分 。 五花肉冲洗干净后 ， 切成小块 。 小米椒清洗干净切段 ， 大蒜剥去外皮切片 ， 姜洗净切丝 。
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第二步：锅内倒入少许 ， 烧热 ， 放入五花肉微微煎出猪油至微微金黄 ， 接着放入大蒜、姜丝、小米椒段翻炒出香味 。
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第三步：加入甜米酒、老抽调色 ， 翻炒均匀 。
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第四步：倒入清洗干净的鲜莲子 ， 掂锅炒匀 。
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