中午吃什么 ， 这个世纪难题 ，
每个上班族都有这样的烦恼 ， 其实在家好好做了一份便当 ， 不仅
安全卫生 ， 更节约时间 ，
但对于很多厨房小白来说 ， 自制便当也是难如登天 。
其实做便当也是有很多秘诀哒 ， 我们都知道 ， 不是所有的菜都适合拿来做便当的 ， 那么选择一些
快手简单又兼备营养的菜
就尤为重要啦～
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教你超级适合便当的菜 ，
热一热更好吃~
01
南乳炖猪蹄
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By 豆果美食达人 小鱼尾
· 主料 ·
猪蹄〡1只
南乳汁| 2大勺
· 辅料 ·
姜〡5片
蒜〡3瓣
葱 | 3段
八角〡2个
桂皮 | 1片
香叶 | 2片
冰糖| 5颗
生抽 | 15g
料酒 | 1勺
· 做法 ·
1.
猪蹄洗净切块 ， 放入锅中 ， 放清水、生姜、料酒 ， 大火煮开 ， 焯20分钟 。
2.
准备好香料 ， 生姜3片、大葱几小段、大蒜瓣3片、八角2个、桂皮1片、香叶2片、干辣椒5-6个 。
3.
锅里倒油烧热 ， 下冰糖和香料 ， 超香后下猪蹄 ， 翻炒均匀即可 。
4.
加入两大勺南乳汁、一勺料酒、一勺酱油 ， 加入足量的清水、炖2小时即可 。
02
菠萝咕老肉
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By 豆果美食达人 任芸丽
· 主料 ·
猪肉〡300g
菠萝 | 1个
· 辅料 ·
鸡蛋〡1个
生抽〡1勺
黄酒〡2勺
盐 | 半勺
胡椒粉 | 半勺
青红椒 | 各1/4
淀粉 | 1勺
水 | 适量
白米醋 | 2勺
蕃茄酱 | 3汤勺
白砂糖 | 1勺
【皮朝|午餐掏出这份自制便当，你就是办公室最拉风的人】· 做法 ·
1.
肉改刀切小块儿 ， 加调入生抽、白胡椒粉、黄酒和盐 ， 拌匀腌10分钟 。
2.
鲜菠萝切成差不多大的小块 。 还有红绿椒也切 成块 ， 鸡蛋打匀 ， 倒入腌好的肉碗中 。 将裹好的肉粒放入面粉中使肉粒表面干燥并全部裹满面粉 。
3.
油锅烧至8成热 ， 下入肉粒炸至微黄 ， 把白醋、生抽、番茄酱、白砂糖 ， 以及半杯清水和干淀粉调成汁 。
4.
炒锅烧热油 ， 放入菠萝、彩椒 ， 倒入调味汁 ， 放入炸好的肉粒和彩椒块 ， 拌炒均匀 ， 最后调一点水淀粉勾芡就完成了 。
03
梅菜扣肉
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By豆果美食达人 姜叔的日食记
· 主料 ·
五花肉〡1块
梅干菜 | 100g
· 辅料 ·
啤酒〡2勺
京葱〡适量
香葱〡1根
生抽 | 2勺
淀粉 | 适量
老抽 |3勺
白糖 | 1勺
料酒 | 3勺
· 做法 ·
1.
五花肉放入冷水锅 ， 姜、香叶、八角、料酒和京葱段 ， 煮30分钟左右 ， 筷子能轻易插透五花肉即可 。
2.
取一盘子 ， 倒入2勺老抽 ， 放入煮好的五花肉 ， 均匀抹上老抽 ， 起小火 ， 锅中倒入油 ， 五花肉皮朝下放入慢煎3分钟 。
3.
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