鸡腿炖土豆的家常做法
用料：土豆１个、鸡腿１个、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、大茴适量、鸡精适量、糖适量、干辣椒适量 。
1、鸡腿洗净剁块，葱、姜、辣椒、土豆备好 。
2、将鸡腿过水焯烫去腥，锅内放油将花椒和大茴炸香捞出 。
3、放葱姜干辣椒煸出香味，倒入鸡腿翻炒，放料酒，老抽上色 。
4、炒匀倒入开水，没过鸡腿，烧开后小火慢炖 。
5、炖至鸡肉可以用筷子扎透时放盐和糖入味，再炖１０分钟，放入切块土豆鸡腿 。
7、最后将汤汁收中粘稠即可 。
鸡腿肉焖土豆的家常做法？主料: 鸡腿2个、土豆2个
辅料: 油2汤匙、盐1小勺、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、大葱2段、姜2片、料酒1汤匙、冰糖2小勺、八角2个、桂皮1个
做法
1、将鸡腿去骨，鸡腿肉切成小块
2、土豆去皮，切成滚刀块
3、锅中倒油，中火加热，下冰糖炒至融化，下鸡腿肉翻炒
4、加1汤匙酱油调色
5、烹入1汤匙料酒去腥
6、加入1汤匙蚝油调味
7、翻炒均匀后，下葱段、姜片、八角和桂皮
8、加热水没过鸡块
【鸡腿炖土豆的家常做法，鸡腿肉焖土豆的家常做法？】9、下入土豆块
10、大火煮开，转中火炖10分钟
11、加1小勺盐
12、转大火将汤汁收浓后关火
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