梨可不可以直接泡白酒
可以 。白酒泡梨子，可以使白酒带有果香味、甜味 。为白酒增加新思路，丰富白酒口感 。梨的果实通常用来食用，不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，不同种类的梨味道和质感都完全不同 。梨既可生食，也可蒸煮后食用 。
梨被誉为百果之宗，梨不仅鲜甜可口、香脆多汁，而且营养丰富 。梨子有降火、清心、润肺、化痰、止咳、退热、解疮毒和酒毒的功效，常食可补充人体的营养 。梨子含有多种维生素及钾、钙元素，有降压、清热、镇静和利尿作用，对高血压、心脏病伴有的头晕目眩、心悸、耳鸣症状有一定的治疗效果 。梨子生吃，能解除因上呼吸道感染所产生的咽喉干燥痒痛、干咳及烦渴、潮热等阴虚之症 。
水果都可以拿来酿造白酒吗？过完这个夏天，我学会了酿这5种水果酒
早在《蓬拢夜话》中就曾记载道：“黄山多猿猱，春夏采杂花果于石洼中酝酿成酒，香气溢发，闻数百步 。”可见果酒酿制起源之早 。
春夏之际，水果次第成熟，各地各季均有时令佳果 。喜爱之人欲留其味，便入酒酿制封存，待数月数年后开启，竟还氤氲着当下果子的芳香 。
五月酿
桑 葚 酒
采摘桑葚以个大、肉厚、色紫红、糖性大者为佳 。成熟后的桑葚质油润，酸甜适口 。
《本草纲目》中记载，“捣汁饮，解酒中毒；酿酒服，利水气，抗衰驻容颜 。”古人通识，早已酿酒饮之，桑果性寒生津，而冰糖性平滋津，夏日消暑最适不过 。
青 梅 酒
南方的梅雨季，也是青梅的成熟季 。四至五月，未成熟时称其为青梅，成熟后果实由青转黄，故称黄梅 。
古时诗人偏爱青梅，“青梅如豆，断送春归去”，赋予其悲春惆怅之意 。其味亦如此，初食青梅果，满嘴酸涩，再饮一口青梅酒，却是甘甜娓娓，化悲为喜 。
六月酿
杨 梅 酒
“红实缀青枝，烂漫照前坞 。”
仲夏之时，林间的杨梅果实早已压满枝头，光是说起杨梅，便已是微酸绕齿，忍不禁一口下咽 。
以杨梅入酒，发酵后的果酒浓香醇厚，清冽中还留存着果子的香甜 。
七月酿
荔 枝 酒
七月的果市里，荔枝的一抹红着实惹人注目 。望之壳如红，膜如紫绡，轻沿缝捏尖儿剥开，其肉莹白如冰雪，汁液四溢 。
将果肉取下，去核，并加以适量冰糖、白酒浸泡，方能留住这一味甘滋 。
八月酿
龙 眼 酒
龙眼树大挺绿婆娑，果子小成朵，其肉白而脆，其味香而甜，其仁似鱼目 。正如古人所说的“外衮黄金色，中怀白玉肤 。臂破皆走盘，颗颗夜光珠 。”
龙眼果肉味甜鲜嫩，用以酿酒，无需冰糖，便足矣沁心甘甜 。
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