牛奶6个月保质期怎么算
牛奶6个月保质期是从生产日期开始算，比如从3月6号到9月6号 。牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液 。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收 。
15天保质期的牛奶和六个月保质期的牛奶有什么区别？牛奶保质期15天和6个月的区别，主要体现在4个方面，分别是杀菌方法不同、包装方式不同、口感风味不同、营养价值不同 。保质期45天的牛奶，大多采用巴氏杀菌法，需要冷藏保存，从营养价值上看，要高于可常温存放的保质期为6个月的牛奶 。
01 杀菌方法不同
牛奶工厂设备
我们知道，牛奶之所以发生变质，和里面的细菌和微生物含量超标有关，因此在生产牛奶的过程中，使用的杀菌方法不同，最终出品的牛奶中的细菌和微生物含量也是不一样的 。牛奶杀菌常用的有两种方法，一种是巴氏杀菌法，一种是超高温灭菌法 。
使用巴氏杀菌法的牛奶，处理温度较低，经过杀菌后，牛奶中还会保留少量耐热的细菌和细菌芽孢，因此不耐储存 。一般保质期较短的牛奶，如保质期45天以内的牛奶，大多使用巴氏杀菌法 。这类牛奶生产出来后，需要放在冷藏的环境中储存 。
使用超高温灭菌法的牛奶，牛奶会经过超高温的瞬时灭菌处理，能够完全破坏掉牛奶中的细菌和细菌芽孢 。这种杀菌方法杀菌比较彻底，因此生产出来的牛奶，一般能在常温下保存很长时间，像保质期为6个月的牛奶，就属于用超高温灭菌法处理的牛奶 。
从杀菌方法上看，保质期15天的牛奶大多采用巴氏杀菌法，保质期6个月的牛奶则主要使用超高温灭菌法 。
【牛奶6个月保质期怎么算】02 包装方式不同
除了杀菌方法不同外，牛奶的包装方式，也会直接影响到牛奶的保质期长短 。常见的牛奶包装方式有玻璃瓶装、纸质袋装、塑料袋装、纸质铝箔盒装等，保质期依次从短到长 。打个比方，比如同样是超高温灭菌奶，袋装的肯定比纸盒装的保质期要短很多 。
使用巴氏杀菌法的牛奶，大多以简单的玻璃瓶或袋装居多，而使用超高温灭菌法的牛奶，一般以纸盒装的居多，也有少部分是袋装的 。保质期为45天的牛奶，大多为袋装牛奶，而保质期为6个月的牛奶，毫无例外，都是纸质铝箔盒包装的牛奶 。
从包装方式上看，保质期15天的牛奶大多采用袋装包装，保质期6个月的牛奶则主要使用纸质铝箔盒包装 。
03 口感风味不同
保质期15天的牛奶，在生产过程中大多使用巴氏杀菌法，因此牛奶中还保留有一些牛奶特有的风味物质，喝起来奶味会比较醇厚，口感会更好 。保质期6个月的牛奶，使用的是超高温灭菌法，牛奶中的一些风味物质会有所流失，因此牛奶的风味相对也没那么浓郁 。
从口感风味上看，保质期15天的牛奶喝起来口感醇厚，奶味更浓，保质期6个月的牛奶喝起来则没前者口感浓郁 。
04 营养价值不同
保质期较短的牛奶，对奶源的产地、运输条件和存放环境要求会更高，并且因为使用的杀菌方法较温和，牛奶中的营养成分基本没发生什么变化 。保质期较长的牛奶，在经过超高温灭菌后，牛奶中含有的一些不耐热的营养成分会遭到破坏 。
从营养价值上看，保质期15天的牛奶营养成分较全面，保质期6个月的牛奶在生产过程中，营养成分会有一定流失，营养价值没前者高 。
推荐阅读
- 过期6个月火腿肠能吃吗，过期五六个月的香肠。还能吃吗？
- 自嗨锅保质期一般多久，自嗨锅煲仔饭保质期多久？
- 蒸发糕不放鸡蛋可以成吗，做绿豆发糕不放鸡蛋和牛奶可以吗？
- 阿胶糕的保质期一般是多长时间
- 宝螺能吃吗，食品过了保质期一定不能吃了吗吗
- 自家晒的葛根粉怎样保存，葛根茶的保质期是多久？
- 美国保质期数字怎么看，雅诗兰黛精华生产日期和保质期怎么看
- 花禾生活是什么平台，花禾生活纯牛奶怎么样？
- 一个驱蚊扣可以用多长时间，啵乐乐驱蚊扣保质期多久？
- 牛奶密度如何计算，牛奶密度大还是水密度大