苦瓜西红柿的具体做法
苦瓜西红柿的具体做法
原料：苦瓜1根 ， 西红柿1个 ， 盐2克 。
制作：
1、将苦瓜洗净 ， 用刀从中间劈成两半 ， 然后去瓤 ， 将苦瓜切成1厘米宽的小段 ， 备用 。
2、将西红烧洗净 ， 切成薄片 ， 备用 。
3、锅中放入适量水起火 ， 待水沸腾后加入1克盐（去除苦味) ， 然后将苦瓜放入锅中灼熟 ， 待水再次沸腾之时 ， 捞起装盘 。
4、将西红柿薄片放在灼好的苦瓜上 ， 稍加搅拌即可食用 。 如果偏好其他口味 ， 可以适当放些小作料提味 。
特色：这道菜色泽鲜艳 ， 清凉爽口 。 苦瓜嚼在嘴里 ， 可于唇齿间萦绕淡淡的清香 ， 不仅清热去火 ， 还有减肥的功效 。 西红柿也称番茄 ， 渴生津止渴 ， 健胃消食 ， 具清热解毒和增进食欲的功效 。
【苦瓜西红柿的具体做法】小贴士：苦瓜尽量挑选成熟饱满的 ， 西红柿挑选红色诱人的 ， 由于这两种食物都有清热的作用 ， 所以 ， 对于在寒冷的季节 ， 均不适用过量 。
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