糙米可以用热水煮吗
可以 ， 但一定要掌握好温度 。煮饭的时间、温度会直接影响糙米中营养物质的损失 ， 糙米烧煮的时间过长 ， 温度过高 ， 米饭中的营养成分流失更多 。
【糙米可以用热水煮吗，三色糙米饭用米醋可以吗？】糙米是稻米经过加工后所产的一种米 。日本人则称糙米为玄米 。去壳后仍保留存些许外层组织 ， 如皮层、糊粉层和胚芽 。上述的外层组织内含丰富的营养 ， 比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维 ， 所以糙米向来被视为是一种健康食品 。糙米也可制成谷片 ， 通常是搭配牛奶一起当早餐食用 。米糠的部分内涵许多螯形化合物作用强烈的植酸 。植酸和矿物质结合成为植酸盐 。近期的研究发现在矿物质缺乏的情况下食用 ， 植酸会阻碍矿物质的吸收 。
三色糙米饭用米醋可以吗？不需要放醋
三色糙米的正确煮法
1、三色糙米有多种不同的煮制方法 ， 最正确最简单的煮制方法就是把准备好的三色糙米用清水淘洗干净以后直接放在清水中浸泡 ， 一套时间在5~6小时左右 ， 等它吸水变软以后 ， 再把它放到干净的粥锅中 ， 加适量清水用大火煮开 ， 用小火慢慢煮 ， 能让三色糙米在40分钟左右就被煮熟 。
2、三色糙米放在高压锅中煮也是他最正确的煮制方法 ， 在煮的时候可以把准备好的三色糙米用清水焯洗干净 ， 直接放在高压锅中 ， 放入适量的清水 ， 然后盖好锅盖 ， 加热煮开让高压锅的高压阀升起 ， 然后用小火继续煮煮半小时左右关火 ， 让高压锅的高压阀自动降落 ， 等它降落以后 ， 打开锅盖里面的三色糙米就能煮熟 。
3、三色糙米在煮的时候 ， 还可以提前放在冰箱的冷冻室中进行冷冻处理 ， 把冷冻以后的三个蜂蜜取出以后淘洗干净 ， 直接放在锅中 ， 加入开水加热煮开 ， 然后继续用小火煮制 ， 这样也能把三色糙米这一块煮熟煮烂 ， 而且能让煮好的三色糙米口感特别好 。
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