吃番茄需要注意哪些禁忌
1、空腹时不宜食用 。 番茄含有大量可溶性收敛剂等成分 ， 与胃酸发生反应 ， 凝结成不溶解的块状物 ， 容易引起胃肠胀满、胃痛等不适症状 。
2、如果番茄下部长得不是圆形 ， 而是很尖 ， 一般就是过分使用激素所致 ， 不要选购 。
3、不宜长久加热烹制后食用 。 长久加热烹制后会失去原有的营养与味道 。
4、不宜食用未成熟的番茄 。 青番茄含有生物碱甙（龙葵碱） ， 食用后轻则口腔感到苦涩 ， 重时还会有中毒现象 。
5、不宜和青瓜同食 。 青瓜含有一种维生素C分解酶 ， 番茄富含维生素C ， 如果二者一起食用 ， 会达不到补充营养的效果 。
6、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食 。 番茄含维生素K较多 ， 维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成 。 维生素K不足时 ， 会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血 。
7、番茄食物相克：西红柿忌与石榴同食 。
【吃番茄需要注意哪些禁忌】8、服用新斯的明或加兰他敏时禁食 。
吃番茄的好处
1、清热解毒
番茄具有清热生津、养阴凉血的功效 ， 对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果 。
2、健胃消食 ， 润肠通便
番茄富含苹果酸、柠檬酸等有机酸 ， 能促使胃液分泌 ， 对脂肪及蛋白质的消化 。 增加胃酸浓度 ， 调整胃肠功能 ， 有助胃肠疾病的康复 。 所含果酸及纤维素 ， 有助消化、润肠通便作用 ， 可防治便秘 。
3、抗血凝聚 ， 防脑血栓
番茄籽周围黄色果冻状的汁液能够分离出一种叫做P3的物质 ， 这种物质具有抗血小板凝聚的功效 ， 对医疗事业有很大的作用 。
4、降脂降压 ， 利尿排钠
番茄还可以降低胆固醇 ， 预防动脉硬化及冠心病 。 其中大量的钾及碱性矿物质 ， 能促进血中钠盐的排出 ， 有降压、利尿、消肿作用 ， 对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用 。
5、防癌抗癌 ， 延缓衰老
番茄中所含番茄红素能够预防心血管疾病的发生 ， 有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生 ， 阻止前列腺癌变的进程 。 番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽 ， 可清除体内有毒物质 ， 恢复机体器官正常功能 ， 延缓衰老 。
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