制作清蒸鱼要不要先把鱼腌制一下再蒸呢？这是一个让很多人感觉纠结的问题 。其实，到底要不要先腌制与鱼本身的种类与品质有关 。有些鱼需要腌制后再蒸，有些鱼如果经过腌制反而会破坏本身的鲜美味道 。
【蒸鱼用盐腌制多久合适】一、腥味大的鱼需要腌制后再蒸 。
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