人造海蜇丝可以凉拌 。
【人造海蜇丝怎么吃啊】具体做法 。
1、凉拌海蜇:取海蜇皮,放入清水浸泡 4至8小时,再充分洗除,而后切成细丝,用冷开水洗涤 2次,放盆内 , 加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味,拌匀可食用 。
⒉番茄海蜇:烧热菜锅放素油 , 将经过浸泡、洗漂、切片的海蜇倒入锅内,加少许姜末、糖、黄酒、葱末和适量酱油调味、除腥,而后,添加洗净切片的番茄 , 旺火快炒4秒,再加湿淀粉少量,拌炒 。待汁稠浓可食用 。
⒊甜酸海蜇:将洗净的黄瓜、萝卜等切成条状或小块,用少量精盐搓一下,脱除水分,再用水冲洗 2次 , 沥去水分 , 放在糖醋里浸 2小时 。取出与糖醋、黄瓜、萝卜一起倒入热锅内,用旺火快炒片刻,最后加湿淀粉成糊状 , 起锅即成 。
⒋松脆海蜇皮:海蜇皮放在清水中充分浸透,洗除其异味、杂物,置于盆内,用开水冲泡 。取出切成丝,用冷开水冲洗一两次,放入盆内 , 加入适量酱油、醋、白糖、姜末、少许麻油以及葱、蒜,充分拌匀后食用 。
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