生熟咸鸭蛋怎么区分，包装好的咸鸭蛋可以再煮煮吗？( 二 ) _咸鸭蛋

2，水中加盐，慢慢溶解，直到盐水饱和，关火，晾凉倒入容器。生鸡蛋洗净擦干，放入加了料水的容器中。盖盖前滴入十几滴白酒，倒好酒后把盖子盖严，做好密封。
3，如果不愿意吃太咸，20天左右即可食用。如果喜欢咸而且出油的，就要等三四十天左右。腌好后煮熟食用就可以了。（料水留着，下次还可以用，用之前烧开一次）。这种鸡蛋香味儿浓郁，咸香可口。

高压锅速腌鸡蛋食材：鸡蛋10个，盐220克，水550克
做法：，首先用凉水和食盐配制成饱和盐水。将无破损的新鲜鸡蛋洗净，放入到高压锅中。倒入饱和盐水，要没过鸡蛋，鸡蛋和盐水总量不超过高压锅总量的3/4 。
2，然后将高压锅盖装好橡皮圈，盖在高压锅上拧紧。再取打气筒将其导气管儿接在高压锅盖的出气孔上，向高压锅内注入空气。然后去掉打气筒，盖上高压阀，静置3～4个小时，拿掉高压阀，打开高压锅，捞出鸡蛋即成。
3，由于鸡蛋浸泡在饱和盐水中，嗯，高压空气作用下，食盐溶液会很快渗透到鸡蛋中，在短时间内就可以腌好，而且腌制好的鸡蛋咸蛋比较均匀。