可能是由于减肥食谱里总少不了各种水果的原因,很多人都把“多吃水果”当成了一个瘦身真理 。
但实际上,这句话的不靠谱程度,绝对不亚于直男常说的那句“多喝热水” 。
![吃水果会变胖么](http://img.yunnanlong.com/230425/093F31I7-0.gif)
鉴于最近天气渐热,又到了群众们喜闻乐见的拿着勺子吃西瓜季节,斯斯感觉十分有必要就水果与减肥相爱相杀的故事,和大家聊上一聊 。
1.水果代餐减肥真的不靠谱
小伙伴们应该听说甚至尝试过用水果代替正餐的减肥方法,那么这种方法真的有用吗?不妨让斯斯给大家算一笔账 。
首先,“水果”这个名字虽然一听就很天然很健康,但你要用健身爱好者常说的术语称呼它的话,就是碳水化合物 。
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水果的热量大部分由糖构成,常见的水果每百克含糖量平均在 8~15g 左右 。
假设你选择吃西瓜来代替正餐,100g 西瓜的热量大约在 26kcal 左右,含糖 6-7g。
要达到有饱腹感的效果,你得吃小半个西瓜,约合 1300g 瓜瓤,那么通过西瓜摄入的热量就是 340kcal,碳水是 78g。
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而被减肥者排斥的米饭,100g 的碳水约是 25g 左右,在数字结果上,半个西瓜就相当于 300g 米饭,所以用西瓜之类的水果代替主食来起到减肥的作用,意义不大 。
糖的摄入量一点也没减少,又没了正餐里从其他食物中获得的蛋白质、脂肪酸等必需营养素,这样再一看,简直亏大了 。
2.果糖的套路了解一下
看了上面的介绍可能有人会想,既然吃水果与吃主食的数字结果差不多,只要保证其他途径的营养补充,吃水果也没什么大不了的嘛 。
实际上这种想法还是太天真,和主食中的淀粉不同,水果的碳水化合物大部分是由葡萄糖、果糖和蔗糖构成 。
别的你可以不了解,但果糖这个小婊砸的套路你一定要注意 。
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果糖在我们体内的代谢途径和葡萄糖不同,它的代谢不受限速酶的的调控,没法像葡萄糖一样调解胰岛素的分泌,所以不能有效地制造饱食的感觉 。
再加上果糖甜度高,室温下约是葡萄糖的2倍,蔗糖的1.7倍 。
这套连招打下来的结果就是,会让你不知不觉就吃多了!
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而吃多之后的你,就该面对果糖的大招了——它不仅可以转化成葡萄糖,还可转化成脂肪,而且与葡萄糖相比,果糖转化合成脂肪更容易!
所以,想用水果代替主食减肥的人,还是擦擦嘴继续胖吧 。
3.选择含糖量低的水果有救吗
【吃水果会变胖么】看到这可能还会有水果的忠实粉丝问,我选择那些含糖量低的水果,应该会好一点吧?
对此斯斯只能表示,原理就是那个原理,它是不会因为那个水果含糖量低就网开一面 。
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而且关键是,在减脂期间吃水果的话,我们应该优先考虑的,是这种水果是否富含那些有助于我们恢复及回补的营养物质,比如维生素C 、钾及酚类 。
常见的水果中,西瓜、哈密瓜、草莓的含糖量都不足 8%,而苹果、梨、蓝莓的含糖量却平均高于 12%,香蕉含糖量更是高达 20% 以上 。
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只看含糖量低就pick的话,我们岂不是要选西瓜这种维C、钾等营养偏低,还容易一不小心就吃多的水果?
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