西米露怎么做
用料：西瓜1000克、西米露100克、水500毫升 。
1、锅中烧开水开后倒入西米 。
2、煮到西米没有白色透明即可 。
3、捞出放入碗里 。
4、西瓜瓤放入料理机打成汁 。
5、然后过滤一遍 。
6、西瓜汁倒入西米碗里 。
7、再把西瓜用模具切个心型放在上面点缀一下 。
如何煮西米露怎么做好吃？首先，要等水开了在放西米，其次就是不断搅拌都可以加快成熟 。
一、水要烧开才能放入西米
千万不要因为心急不想花太多时间，直接把西米放入冷水中就开始煮了，结果西米都快化完了，只剩一点点，都浪费了 。所以亲们一定要记住了，谁开才能放进去煮哦 。
二、西米煮熟时间长，为节省煤气，一次可以多煮一些
第一次怕煮太多，不敢多放，可是煮过之后才发现煮西米是一件费时费力的事情，大约需要半个到一个小时，煮过一次恐怕不想再煮第二次了 。为了节省煤气，或者节电，亲们一次可以多煮一些，留着下次用，煮好放冰箱是不容易坏的，一般3-5天没有问题 。
三、西米边缘变透明时容易粘锅，要不时搅拌
西米煮15分钟左右边缘开始慢慢变透明，到完全透明需要较长时间，这个过程稍不注意就会粘锅的，所以要盯着它，不断的搅拌，防止粘锅，有糊味做出的甜品可就不好吃啦 。
四、基本变透明中间还有一点白时可以关火焖十分钟
西米这样不断搅拌，慢慢煮，锅中水少时加些水继续煮，直到基本变透明，中间还有一点白时可以关火，盖上锅盖焖十分钟，白点就会消失，西米会完全变透明 。这个过程需要半个小时左右，要有耐心，煮的时候人不要走开，容易变糊 。想要完全变透明很难，可能需要两倍时间，那样浪费煤气，差不多时捞起来看看，中间一点白就可以关火了 。
五、煮好后用凉开水冲洗沥干即可
焖了十分钟差不多可以了，这时用了个滤网接着，把西米倒入滤网中，用冷水冲洗一下，洗去表面粘稠的东西，沥干水分就可以加入甜品中享用了，冲的冷水最好用凉开水，因为是直接食用的 。
【西米露怎么做，如何煮西米露怎么做好吃？】
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