【土豆加肉更美味哦！牛肉炖土豆的做法】土豆加肉更美味哦！牛肉炖土豆的做法
牛肉炖土豆的做法
牛肉的功效
牛肉富含蛋白质， 氨基酸组成比猪肉更接近人体需要， 能提高机体抗病能力， 对生长发育及术后， 病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜， 寒冬食牛肉可暖胃， 是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气， 滋养脾胃， 强健筋骨， 化痰息风， 止渴止涎之功效， 适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉能安胎补神， 黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨 。
牛肉炖土豆的做法一
材料准备：牛肉， 土豆， 西红柿， 葱头， 葱姜， 八角盐， 料酒， 胡椒粉， 酱油， 白糖， 鸡精 。
具体步骤：
1、牛肉洗净切小块， 放锅中加水、葱、姜炖八成熟， 煮牛肉的水不要太多也不要太少， 保持在1（牛肉）：3（水）就可以了， 因为牛肉很难变“帊”， 所以在煮的时候可以放点醋进去 。 ；
2、葱、姜、葱头炒出香味；下牛肉、西红柿、盐、料酒；
3、加酱油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉汤， 小火烧15分钟 。
4、加土豆块， 土豆在切好之后， 可以用盐巴泡一下再拿去煮， 那样即使煮熟了吃起来口感更加的好吃， 继续烧10分钟， 放鸡精调好口味 。
牛肉炖土豆的做法二
材料准备：牛腱、土豆、西红柿、洋葱、盐、味精、白糖、白酒、酱油 。
制作步骤：
1、将牛腱切块后加入盐、酱油、白酒腌制10分钟；
2、坐锅点火倒油， 放入牛肉翻炒变色后， 加入西红柿煸炒出汁， 冲入适量开水炖20分钟， 开盖后放入土豆焖10分钟， 再加入洋葱， 加盐、味精、白糖调味出锅即可 。
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