步骤1
食材：牛肉250克 ， 红泡椒10克 ， 蒜3瓣 ， 大葱200克 ， 姜2克调味料：食用油10克 ， 盐1克 ， 豆瓣酱2克 ， 生抽2克 ， 胡椒粉1克 ， 鸡精1克 ， 醋2克 ， 料酒2克 ， 淀粉3克 。
【牛肉丝炒菜怎么做 牛肉丝炒菜的做法】步骤2
牛肉切丝 ， 加料酒、淀粉 ， 拌匀 ， 腌制15分钟 。
步骤3
蒜切片 。
步骤4
姜切片 。
步骤5
红泡椒切碎 。
步骤6
热锅倒油 ， 油温6成热时 ， 下牛肉丝 ， 炒散 ， 加豆瓣酱、泡椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、胡椒粉 ， 炒出红油 。
步骤7
放入醋、鸡精 ， 炒匀即可 。
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