节瓜粉丝煮虾米在南方尤其是广东 ， 香港是很普通的家常菜 ， 基本上家家户户都会做 。 虽然节瓜和粉丝都是较清淡的食料 ， 可是加上惹味的虾米和瑤柱（干贝） ， 整个菜马上变得美味可口 。
虾米的做法大全-虾米怎么吃营养
【虾米的做法大全-虾米怎么吃营养】紫菜虾米猪骨汤
紫菜是我们熟知的做汤材料之一 ， 也知道它富含碘和铁 ， 是补血补脑的优良食物 。 其实除此外 ， 紫菜还有提高主食蛋白质利用率 ， 保护心血管健康 ， 预防衰老和记忆力衰退 ， 改善抑郁症 ， 清肠消脂 ， 促进宝宝的骨骼、牙齿的生长和保健等功效 ， 真可称得上是一食多补 ， 集多种营养素于一身的宝物呢 。
食谱所需用料：
干紫菜：500克虾米：20克（或一盘）猪脊骨：3片葱：一撮姜：1条水：8碗(3-4人份) 。
做法步骤
1.紫菜用清水泡至软 ， 中间换水一次；
2.虾米洗净 ， 用清水稍加浸泡；葱洗净切葱花；
3.猪脊骨洗净斩大块 ， 汆水捞起冲净；
4.煮沸清水 ， 放入猪骨、虾米和姜片 ， 武火煮20分钟 ， 转小火煲一个小时 ， 放紫菜再煲半小时 ， 下葱花和盐调味即可食用 。
此食谱的功效
健脑补益 ， 润发生肌 ， 滋阴养肾 ， 降压抗癌 ， 提高机体免疫力 。
虾米烧冬瓜
冬瓜有清热化痰 ， 消肿利湿的功效 ， 适合孕晚期水肿的妈妈食用 。
食谱所需用料：
冬瓜300克、虾米100克、少许、姜少许、食盐适量、味精少许、葱植物油适量、细香葱适量 。
做法步骤：
1、冬瓜去皮去瓤切条 。
2、虾米用清水冲洗干净泡上10分钟 。
3、香菜香葱洗净切小段 ， 锅中放少许油爆香葱丝姜丝 ， 放入冬瓜条翻炒均匀 。
4、注入一勺清水 ， 略微翻炒放入虾米 ， 焖煮10分钟左右 。 待到冬瓜煮到透亮 ， 放入香葱段 ， 加少许盐 ， 味精调味即可出锅 。
小贴士：
冬瓜有助于调节免疫功能 ， 改善临床症状 ， 具有保护肾功能的作用 。
冬瓜有利于减肥降脂 。 冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂 ， 其含有的丙醇二酸控制体内糖类转化为脂肪 ， 防止脂肪堆积 ， 防止高血压 ， 减肥有良好的功效 。
此食谱的功效冬瓜有清热化痰 ， 消肿利湿的功效 ， 适合孕晚期水肿的妈妈食用 。 另外 ， 冬瓜还有利于抑制体内黑色素的沉积 ， 具有良好的润肤美容功效 。
香菇虾米萝卜丸
据报道 ， 萝卜含丰富的维生素C ， 及一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素 ， 还含有木质素、莱酿脑、胆碱、氧化酶素、甘酶、触酶、淀粉酶、芥子油等有益成分 。 实践证明 ， 萝卜具有防癌、抗癌功能 ， 和虾米做成萝卜丸更清香 。
食谱所需材料
萝卜半根 ， 猪肉馅150克 ， 香菇3朵 ， 五香粉1茶匙 ， 薯粉3汤匙 ， 虾米20粒 ， 香芹1棵 ， 鸡粉 ， 盐 ， 麻油适量
做法步骤
1、香菇、虾米泡软切碎 ， 香芹切碎 ， 萝卜擦丝；
2、上述材料加肉馅、五香粉、薯粉、鸡粉、盐、麻油拌匀 ， 搅至上劲；
3、手沾湿 ， 取适量拌好的材料揉成直径约3厘米的丸子；
4、水开后下锅蒸12分钟就好啦 。
节瓜粉丝煮瑤柱虾米的做法
节瓜粉丝煮虾米在南方尤其是广东 ， 香港是很普通的家常菜 ， 基本上家家户户都会做 。 虽然节瓜和粉丝都是较清淡的食料 ， 可是加上惹味的虾米和瑤柱（干贝） ， 整个菜马上变得美味可口 。 是一道老少咸宜的清淡料理 ， 也是消脂减肥的不错选择 。 节瓜粉丝煮瑤柱虾米——节后消脂减肥菜 。
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