土豆洗净切丝 ， 放水中浸泡 ， 胡萝卜切丝 ， 青椒切丝 ， 姜切丝 ， 蒜切丝 ， 牛里脊切片 ， 改刀切丝 ， 放生抽、料酒、孜然粉腌制10分钟 ， 油温烧至7成热 ， 放牛肉丝炒至变色 ， 盛出 ， 留底油 ， 放姜蒜丝爆香 ， 放土豆、胡萝卜炒至断生 ， 放牛肉丝、青椒丝炒匀 ， 加入盐、鸡精、孜然粉炒匀 ， 盛出 。
牛肉炒三丝怎么炒
食材：
牛里脊200克 ， 土豆100克 ， 青椒1个 ， 胡萝卜半根 ， 姜1块 ， 蒜2瓣
牛肉炒三丝的做法：
1.土豆去皮洗干净 ， 切成细丝 ， 放入清水中浸泡 ， 胡萝卜切片 ， 改刀切丝 。
2.青椒去蒂去籽 ， 切成丝 ， 姜1块切丝 ， 蒜2瓣切丝
3.牛里脊洗净切片 ， 改刀切丝 ， 然后放生抽半勺、料酒1勺、孜然粉1克搅拌均匀 ， 腌制10分钟 。
4.锅内放适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放牛肉丝炒散 ， 变色后盛出 。
5.锅中留底油 ， 放姜蒜丝爆香 ， 放土豆、胡萝卜炒至断生 。
6.再放入牛肉丝、青椒丝翻炒均匀 。
7.加入盐半勺、鸡精半勺、孜然粉1克炒匀 ， 盛出即可 。
小贴士：
喜欢吃辣的小伙伴可以加一些辣椒一起炒 。
【牛肉炒三丝的做法 牛肉炒三丝怎么炒】 牛肉有滋养脾胃、强健筋骨的作用 ， 属于比较健康的食物 。
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