如果酒精味很淡还是可以食用 ， 如果能明显感觉出较浓的酒精味那就不要吃了 。 榴莲带有酒精味说明其处于一个快要变质的阶段了 。 榴莲是一种巨型的热带常绿乔木 ， 叶片长圆 ， 顶端较尖 ， 聚伞花序 ， 花色淡黄 ， 果实足球大小 ， 果皮坚实 ， 密生三角形刺 。 果肉由假种皮的肉包组成 ， 肉色淡黄 ， 粘性多汁 ， 是一种极具经济价值的水果 。
榴莲挑选方法
1、榴莲表面有很多尖刺 ， 用手捏一捏 ， 是否软硬合适 ， 如何太硬代表还未成熟 ， 过于软可能是放置过久 。
２、即成熟又好的榴莲 ， 一般较大且颜色呈通透均匀的黄色 。
３、有些榴莲会有裂口 ， 尽量选择裂口较小的榴莲 ， 太大的裂口榴莲易坏 。
【榴莲熟透了有酒精味可以吃吗】４、闻一闻气味 ， 好的榴莲一定是臭气熏天啊 ， 如果气味较淡或青气味 ， 那就不要购买 。
５、看外表的尖刺 ， 底部较为宽厚 ， 代表果肉较多 ， 如果又尖又细就代表还不太成熟 。
６、将榴莲拿起 ， 晃一晃 ， 如果里面出现碰撞感 ， 代表果实脱离果壳已经成熟 。
榴莲保存方法
１、未打开的榴莲可以防置在阴凉处保存 ， 如果未成熟的榴莲可以用报纸包住 ， 放在较为温暖的地方 ， 两天后闻到香味基本上就熟了 。
２、已经开口的榴莲 ， 可以用保鲜膜封住果肉 ， 放入冰箱保鲜 ， 三天内食用完较佳 。
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