室温20℃发面需要多久
需要１～２小时 。发面一般需要发１～３小时，但是具体温度不同也会导致发面的时间不同 。如果是夏季发面的话，夏季常温通常都是在２０℃～３０℃左右，用凉水发面需要１～２小时；冬季的气温普遍都在１０℃以下，用温水发面也需要发２～４小时 。由此可以看出发面的时间和温度有密切关系，如果发面的时间不够的话，可以适当加入一些温水发面，并且把面团放置在温暖的地方就可以加速发面 。一般温水的温度不要超过４０℃，否则也会把酵母菌烫死，不利于面团发酵 。还可以将面团放置在烤箱里，用４０℃烘烤３０分钟就可以完成面团的发酵，这样的发酵方式大大节省了时间 。发酵好的面团体积会比之前膨胀一倍，如果将面团掰开看到内部已经是密密麻麻的蜂窝孔，那就是面团发酵完毕 。
室温20度发酵粉发面多长时间？如果按一斤面500克配5克发酵粉的话，室温20℃大约3--4小时左右能发好面，我指的是可以发到原来面团的2--3倍大，当然，发到1.5倍大时也可以蒸，但是效果不那么好 。
【室温20℃发面需要多久，室温20度发酵粉发面多长时间？】如果时间短，着急的话，可以把面团放在阳光直射的地方，发酵速度会加快，或者坐到40℃左右的温水盆里也可以
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