绿豆糕太稀了怎么补救，绿豆糕不成型，不够干怎么补救？ _绿豆

绿豆糕太稀了怎么补救【绿豆糕太稀了怎么补救，绿豆糕不成型，不够干怎么补救？】

绿豆糕太稀了再加入一些豆馅，可成功补救过稀的绿豆糕。绿豆糕是著名传统特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感，又称“干豆糕”，南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。绿豆糕经历了长时间的传承，是历朝历代人民都非常喜欢的一种糕点。具有特点鲜明的外表，颜色鲜艳，且形状有模有棱，给人一种规矩得体的感觉；当然绿豆糕的口味也比较独特，吃起来口感非常好，香甜可口。
绿豆糕不成型，不够干怎么补救？洒点开水，微波炉里再加热一下，口感又会松软了，记住一定要洒水，要不更干！
绿豆糕太稀了煮久会干？绿豆糕太湿了，经过炒制就可以解决了。
做绿豆糕剩下的去皮绿豆，夏天怎么保存？非常简单的，夏天很适合吃。难点在于，控制绿豆中水份，不要太干或太稀，都不成型。
1.材料：在网上买去皮绿豆，觉得比绿豆粉更健康。买一个豆糕模具，木头的约10、20元，塑料的10元以下，我用的塑料的。
2.300g去皮绿豆浸泡一晚上，加入电饭锅，因为豆子吸收了水分，所以加水只淹没豆子就好，加120g白糖。
3.蒸两个小时，只要蒸熟，豆子自己就黏在一起成型了。这时候如果太湿，就把水分蒸干一点。
4.加点橄榄油搅拌，注意到不粘手的程度。
5.捏成团子放入模具里，一压，轻轻取出。寝室做的，卖相一般般，饿的时候觉得超美味。
绿豆糕不成形怎么办？绿豆洗干净放高压锅里煮八分钟,绿豆和水的比例是1:3,8分钟后放掉高压锅的气把绿豆捞出来,加入白糖,糖依个人喜好,加入面粉,比例不做要求,黏黏糊糊的就可以了
脱皮绿豆爽下什么粉既能不沉淀，绿豆又会挂着？这是一种叫做绿豆爽的南方甜汤，是用脱皮的绿豆做的。最大的特点是绿豆不沉底，而是悬浮于汤品中，口感尤为的细腻爽滑，而我们日常喝的绿豆汤，绿豆都妥妥的沉底，虽然在营养功效上，都有祛除暑热、治疗烦渴、排毒利尿、促进机体新陈代谢的功效，但口感绝对是更胜一筹的。

　想知道怎么制作不沉底的绿豆爽么？
阿力哥教你
【绿豆爽】
需要准备：
去皮绿豆100克
冰糖35克
淀粉适量
做法：
1、准备好需要的食材。
2、去皮绿豆网购可以买到，价格不贵，做绿豆糕也需要用到去皮绿豆，所以买来后用处还是蛮多的。
3、浸泡6小时以上的绿豆，取100克，入锅蒸30分钟。
4、粥锅内放适量清水，放入冰糖，一起煮开。
5、放入绿豆，煮到绿豆开花的状态。
6、最关键的一步来了：放入水淀粉。
水淀粉的量，不能多也不能少。多了稠呼呼就绿豆糊了，稀了绿豆沉底，还是绿豆汤。然而每次放入水淀粉的量都没有绝对的标准，因为你放的绿豆、清水的量都不同。
窍门就是多做一些水淀粉，倒入一部分就搅拌，期间一直是中小火，倒入后绿豆依然沉底，就接着放，每次放入的水淀粉量要少，不断搅拌，直到量合适为止。
7、这个状态就可以了。
8、绿豆爽温热喝，口感最好，这点不同于绿豆汤，绿豆汤凉透后好喝。绿豆爽是温热喝下肚，暖胃又出汗，把湿气都排出去，特别舒服。
希望可以帮到你。