现代中国社会是有中国特色的市场经济社会 。
市场经济 ， 就要用市场经济方式解决 ， 才能做到如问题中所说“全民参与”、“有效” 。
用市场经济的方式处理的基本原则就是：
用价格作为指挥棒 ， 提高食品价格 。
其实这不需要多进行学理论述 ， 无数经济学家早已严格论证过了 ， 只是要从“具有中国特色”方面做好相关工作：
1.做好保障和补助措施 ， 避免低收入群体、贫困群体吃不起饭 ， 无饭可吃；
2.防止保障和补助被滥用、贪污 ， 确保执行到位；
【如何在全社会形成节约粮食】3.做好农业及相关行业产业规划、扶持、升级 ， 减少与社会发展和需求不适应的低端供给（不适应的供给也是一种浪费） ， 转变为高端供给 ， 让更多人愿意投入农业 ， 可以从农业中获得更多收益；
4.挖掘中国饮食文化和传统 ， 让传统文化在新时代焕发新的生命力 ， 大力宣传、培养习惯 ， 让节约深入人心 ， 让节约与精致、极简、健康、时尚生活关联起来 ， 成为新的社会风尚 。
其实很多国家对农业都有补助和扶持 ， 日本和韩国最为典型 。
韩剧中经常看到的吃点烤肉就幸福得不得了 ， 在日剧中经常看到的吃点西瓜就觉得很奢侈 ， 都是真的 ， 因为当地猪肉、西瓜补贴高 ， 就是贵 。
本地的就好吃吗？未必 。
但是贵了 ， 对人的感知和意识有不同的影响 ， 对食物感受和评价就不一样 ， 就会觉得珍贵 ， 就不舍得浪费 ， 甚至味道都会感觉好些 ， 会用心品尝 。
食物贵了的最大好处就是从事农业、食品加工业和服务业的人收入增高了 。
而这波人是社会中人数很多的群体 ， 他们收入高了社会幸福感总体增高多 ， 也促进消费 ， 可以把经济增长从对出口的依赖转变为国内消费 ， 这是好事 。
奇怪的是 ， 这本身是个好问题 ， 不知道为什么问答会给这种提示？
“谁知盘中餐 ， 粒粒皆辛苦” ， 我对这句话的理解是 ， 多数人都不知道粒粒皆辛苦 。事实上 ， 没有过农村艰苦岁月的经历 ， 在现有物质条件下人们很难树立起强烈的节约粮食的习惯 ， 特别是在人际交往中 ， 当面子占据上风时 ， 请客用餐如果还谈节约粮食 ， 就会显得很“不合时宜” ， 铺张浪费反而更显面子 。老实讲 ， 我并不认为节约粮食能做到全民参与 ， 哪怕电视上公益广告铺天盖地的宣传 ， 也很难达到理想效果 ， 人们的生活富裕了 ， 偶尔浪费点粮食根本不算回事 ， 经济上承担得起 。
但假使我们现在生活在饥荒年代 ， 节约粮食自然会成为全民自觉 ， 完全不用把它当作社会公德或社会准则加以宣传 。因此 ， 我认为没有体验感、带入感 ， 简单的宣传不会有太大作用 。节约粮食要如何做到全民参与 ， 兴许后人比我们更有办法 ， 所以 ， 这种社会问题交给时间去解决 。
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