鸡蛋青菜汤怎么做
鸡蛋青菜汤做法：
1、准备材料：油菜1把、鸡蛋2个、食盐适量、玉米淀粉适量 。
2、油菜洗净，切成小块 。
3、上锅加入适量的水，水开后倒入切小的油菜，煮2分钟 。
4、鸡蛋打散 。
5、玉米水淀粉调好备用 。
6、将鸡蛋液缓慢倒入锅中，并用筷子在锅里不断的搅动，使下到锅里的鸡蛋液打成小花 。
7、锅里汤开后放入适量食盐，用筷子搅匀即可 。
鸡蛋肉丝青菜汤怎么做？用料
青菜 10棵
鸡蛋 2个
瘦肉 200g
肥肉 20g左右
葱 1颗
玉米（土豆红薯）淀粉 10克
耗油 一小勺
生抽 半小勺
盐 4g
瘦肉青菜蛋花汤的做法步骤
步骤 1
瘦肉切薄片，洗净，用小碗装着，往碗里倒玉米淀粉或土豆淀粉均可，多加点淀粉，加盐蚝油生抽适量用手捏均匀，放置腌制15min这样
步骤 2
青菜洗净备用，肥肉切片备用
步骤 3
锅内倒植物油少许，加入肥肉炼油，小火炼油，肥肉焦黄后倒开水，喝多少汤倒多少水，然后拿腌制好的瘦肉，尽量一片片丢进锅中，并搅拌
步骤 4
接着煮，肉快熟了加入青菜，打两个鸡蛋备用
【鸡蛋青菜汤怎么做，鸡蛋肉丝青菜汤怎么做？】步骤 5
青菜快熟了倒入鸡蛋液，刚倒进去不要搅拌
步骤 6
鸡蛋浮起来，搅拌，在煮一会儿出锅，撒葱花或香菜
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