红皮菜又叫紫背菜,小时候经常煮红皮菜鸡汤.喝,菜叶嫩口软滑,汤清香可口,喝进入感觉暖暖的很舒服 。其实红皮菜还是一种药食同源的野生菜,有凉血止血,抗菌消炎,收敛虚火等功效 。对血热,痛经,胃炎,紫癜,腹痛,盆腔炎等病症,有一定治疗作用 。红皮菜的做法有很多,下面给大家分享两道做法简单又美味的红皮菜美食做法
一,红皮菜鸡蛋汤
做法:1,红皮菜300克洗干净,鸡蛋2个打成鸡蛋液 。
2,热锅热油,放入姜片炒一下,加入清水,大火烧开 。
3,放入红皮菜,拌均匀,煮至变软,慢慢倒入鸡蛋液,搅动一下 。
4,煮一分钟,加入适量盐拌均匀即可关火 。
二,猪肝炒红皮菜
做法:1,猪肝切片,浸泡两三个小时后,清洗一下放入碗中,加入油,盐,料酒拌均匀腌制十分钟 。红皮菜洗干净,沥水 。
2,热锅热油,放入姜片,猪肝炒至九成熟,出锅装碟 。
3,锅里加入蒜炒香,放入红皮菜炒软,再加入猪肝翻炒一分钟 。
4,加入适量盐,蚝油,胡椒粉翻炒均匀即可关火 。
【红凤菜能吃吗,红皮菜到底能不能吃】两道美味的红皮菜做法就做好了,你学会吗?喜欢的朋友们多多点赞和关注,谢谢阅读!
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