变鸡蛋怎么调好吃
变鸡蛋剥掉外壳 ， 切成四瓣 。
红线椒一个 ， 切成碎末放入小碗中 ， 加入蒜末、口感偏辣的可以加一些辣椒油 ， 再加入香醋、中和一下变蛋的碱味 ， 倒入生抽或者是蒸鱼豉油 。把料汁搅拌均匀、淋在变蛋上面即可 。
您好 ， 平时常见的咸蛋是用鸭蛋做成的 ， 请问用鸡蛋可以吗？怎么做？可以啊 ， 腌制咸鸡蛋也好吃 ， 就是没有鸭蛋的黄大
做鸡蛋灌饼的酱有哪些？都是怎么做的？鸡蛋灌饼酱有好多口味 ， 可以给鸡蛋灌饼带来丰富的口感 ， 增色不少 ， 有好吃的酱 ， 配上鸡蛋灌饼一次可以多吃两张呢！
上次给大家介绍过一个鸡蛋灌饼酱 ， 这次多介绍两种 ， 根据自己口味来选择
第一种 肉香酱
准备猪肉50克 ， 姜、豆瓣酱和甜面酱适量 做法:猪肉剁成肉末 ， 油锅倒入油烧热下入姜末 ， 肉末翻炒 ， 变色以后加入葱末翻炒
再放入甜面酱和豆瓣酱加水稀释 ， 一定小火 ， 熬煮到水分变干以后出锅即可 。
第二种 香辣味酱
准备一块豆腐乳 ， 适量的韭菜花 ， 甜面酱 ， 香辣酱 。把他们放到一个碗里 ， 搅拌均匀 ， 适量加点凉开水调开 ， 这样是不是很方便呢？
第三种 透亮的酱 ， 饼店用的一种酱 。
油50ml ， 姜末15克 ， 黄豆酱200克 ， 十三香 ， 酱油25克 ， 耗油20克 ， 甜面酱100克 ， 味精 ， 鸡精 ， 白糖 ， 盐 ， 淀粉适量
【变鸡蛋怎么调好吃】锅内放入油 ， 加入姜末炒香 ， 放入黄豆酱 ， 小火熬制3分钟 ， 放入十三香 ， 放入酱油熬制 ， 再加入甜面酱 ， 加350ml左右水 ， 继续熬制 ， 这时比较稀 ， 继续煮开 ， 放入耗油和其它料 ， 把淀粉用水调稀加入锅中 ， 熬制粘稠 ， 最后放味精和鸡精即可 。
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