柚子汤如何做,柚子茶的做法 _生活知道

1、柚子茶的做法柚子茶的做法
你知道哪些柚子茶的做法？生活中，很多人都喜欢喝酸酸甜甜的柚子茶，因为柚子茶不但味道可口，而且还具有丰富的营养成分。下面我为大家分享几种柚子茶的做法，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。
柚子茶的做法1柚子茶的做法一
1、大柚子削皮，一定要薄，厚了削下的`白皮容易发苦。皮用盐水炒一下，有助于去苦味。
2、煮皮的时候剥柚子，那些白皮一定要剥光光，它们容易导致作品发苦。
3、煮好后切成细丝的柚子皮、冰糖、果肉、以及切成细丝的果皮，加适量水(没过表面即可)熬煮。
4、半小时后，熬成粘糊糊的，用勺子只能捞起少量汁的时候停火。
5、晾凉后加入蜂蜜(不可贪心加太多，否则蜂蜜的糖味会盖过柚子的清香) ，拌匀，装瓶密封，冰箱冷藏。3天后食用，舌尖留香。柚子茶的做法
柚子茶的做法二
1、柚子用水冲洗，再用盐搓洗，然后用热水把柚子烫一下这样容易拨皮，把皮切成丝
2、剥柚子肉，籽和白色的皮都不要流
3、把冰糖，放在锅中加水，加热融化
4、把准备好的柚子皮放入锅中
5、接着放柚子肉，继续加热，会发现颜色变深
6、等水收的差不多了，转小火
7、熬到完全变色就差不多了，盛起，晾凉
8、等柚子茶完全放凉，加入适量蜂蜜，拌匀
9、装在密封罐里，什么时候想喝都可以，冰震一下更美味
柚子茶的做法2柚子茶的做法
一、食材
柚子1个，蔗糖100克，蜂蜜250克，盐10克
二、步骤
1、用热水（约65℃）将柚子浸泡5分钟左右，热水浸泡过的柚子皮毛孔会充分张开，方便洗净，容易削皮和腌制。
2、将水分挤干，然后削下黄绿色的皮（尽可能薄，越少白瓤越好，这样会少点苦味），然后切成丝状，尽量细一点，接着用盐腌一小时左右。柚子皮是祛痰镇咳精髓，不要浪费掉哦。
3、将柚子肉剥出，去核捣碎。
4、将柚子皮、柚子肉和蔗糖一起放入锅里，加约一碗水用大火煮，水烧开后改小火慢熬，约一小时，直到柚子皮变得金黄透亮，汤汁变得黏稠即可。在熬的时候要注意搅拌，以免粘锅。期间要经常搅拌，以免粘锅。
5、待柚子汤汁稍凉（约65℃）时，放入蜂蜜拌匀（切忌高温，因为高温易破坏蜂蜜的营养），装入玻璃瓶或密封罐中，置冷藏室存放，喝的时候用温水冲调效果更好。
步骤1、先把柚子冲洗干净，再在柚子的表面撒上适量食盐反复揉搓冲洗，这样可以很好去掉柚子表皮的农药残留和不法商贩留下的果蜡。
【柚子汤如何做,柚子茶的做法】步骤2、用削皮器把柚子皮削下来，越薄越好，因为白色的内瓤容易发苦影响口感。
步骤3、把柚子皮切成细丝，放入砂锅中加入老冰糖，倒入清水熬煮。
步骤4、大概熬煮半个小时左右，放入剥好的柚子肉再继续一起熬煮。
步骤5、大火烧开转小火继续熬煮。
步骤6、继续小火熬煮一个半小时左右，就会熬成这样浓稠的样子了，现在看着是不是就很有食欲了。这样可以加点蜂蜜直接食用，最重要的储存方法就是冷却后，放入玻璃瓶中密封保存，常温储存一年没问题哦！喝茶的时候，只需用勺子舀出一勺，加点蜂蜜，倒入温水搅匀即可，味道酸酸甜甜的很好喝，重要的是保健功能也是不错的。

2、新鲜柚子怎么煲汤主料：梨1个、柚子半个辅料：冰糖100克
步骤一：准备好梨和柚子。
步骤二：准备冰糖。
步骤三：将柚子内皮去掉，掰成小块。
步骤四：雪梨去皮去核洗净切小块。
步骤五：梨和冰糖放入装柚子的大碗中。
步骤六：倒入一碗清水。
步骤七：入蒸锅，大火蒸二十分钟即可出锅。
步骤八：冰糖柚子梨汤盛出享用。
准备材料：柚子肉半个、雪耳2朵、光鸡（去皮）半只、红枣6枚、枸杞5g、生姜适量（3~4人量）。
1、柚子去皮留果肉，白色薄衣外皮亦去除。
2、雪耳提前用清水泡发后撕成小块。
3、鸡肉洗净切块并汆水去掉血污。
4、在锅中放入清水2L，将鸡肉、雪耳、红枣、枸杞、姜片一同放入，武火煮开后文火煲0.5小时。
5、然后放入柚子肉继续文火煲0.5小时，最后调味食用。
柚子全身都是宝，柚子皮可以宽中理气、化痰止咳；柚子叶可解毒消肿，可用于乳腺炎、扁桃体炎等症；柚子肉可消食、化痰、醒酒，可用于饮食积滞、食欲不振、醉酒等症，柚子肉生吃清甜可口，煲汤后汤水也比较清甜；秋季天气相对比较干燥，煲汤时添加一点雪耳增加养阴润燥的功效；此汤比较清润，适合大多数人，但脾胃虚寒者不宜过多食用。
来源：人民网-消食、化痰食疗方：柚子雪耳炖鸡清润去燥
柚子皮可配搭杞子、淮山等药材煲汤，增添健脾滋肾作用
沙田柚炖汤肯定是家厨少做的汤水。其实此汤不但滋润可口，而且有清肺热、化痰、止咳，兼有消除口气的功效。
笔者常买柚子作水果吃，有时碰巧买着不好吃的柚子，如太酸或「干水」的柚子，即剥出果肉作炖汤用，配料可用猪?（先飞水）、无花果（四、五粒）加红枣（三、四粒）和两片姜，加水先煲滚半小时，再入炖盅内慢火炖两小时即成，沙田柚（或金柚）的果肉用量约三至四两。
久不久饮一、两次柚子汤，有助消除肠胃肥腻和清新口气。
《本草》谓柚子「能消食快膈，散郁懑之气」。凡遇肠胃热重、大便秘结，如连续进食半个柚子（七、八片至十余片），数小时后即能泄泻。
柚能滑肠致泻，所以脾胃、体质虚弱，常有便溏者，及腹部寒冷的腹痛者慎食。
至于柚子皮，也可作食疗，但买回来的柚子若打算留皮用，则要使用专去果皮农药杂质的清洁液洗净抹干水挂通风处晒干备用。
用柚皮干（每次用半个）配鸡、瘦肉、无花果煲汤，健胃化痰，清热止咳，而且汤水味道也不错。但柚皮干要先用麦芽糖或蜂蜜，加半碗水用小火煲四十五分钟，有去除苦涩味之效。
家有长期抽烟者，多有热痰肺燥，可以定期多喝柚子肉炖汤和柚皮煲汤。夜睡多应酬及多吃肥腻者，亦可以柚子肉、皮汤作日常食疗。
柚子肉炖鲜鸡汤
原料：柚子1个，光鸡1只，生姜3片。
柚子肉炖鲜鸡汤的做法
1．柚子去皮留肉；光鸡去肠杂，洗净。
2．把柚子肉放进鸡肚内，然后与生姜一起放进炖盅内，加入冷开水1500毫升(约6碗水量)，隔水炖约3小时，调入适量食盐便可。鸡肉可捞起拌酱油佐餐用。此量可供3～4人用。
特点：健胃，下气，化痰，止咳。
柚子是两广有名的水果，现正是上市之时。柚于皮厚肉多，含有丰富的维生素C、维生索B1、继生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、糖类等，营养丰富，为柑、橙所不能比。中医认为其肉、汁味甘酸其性寒，有健脾止咳、辟具消食、止呕、利咽。消炎和止痛之功。《本草纲目》记载用柚子浸酒，煮烂拌蜂蜜内服，可“治痰气咳嗽” 。柚子炖鸡有健胃、下气、化痰、止咳的功效，广东民间常以治疗慢性支气管管炎、大气管哮喘、老人慢性咳嗽。痰多气喘等。
柚子的功效与作用
柚子为芸香科柑橘属常绿灌木或小乔木植物柚树的成熟果实。已有两千五百多年的栽培史，远在公元前的周秦时代就有种植。以粤、桂、浙、闽、赣、川、湘及台等省区栽培为盛。
柚子皮煲猪骨
主料柚子皮1个猪骨400g辅料盐适量姜3片
1.柚子皮外面那层黄绿色比较苦涩的削掉，只要白色的内囊
2.猪骨，柚子皮
可以用鸡或其他肉类来煲
3.柚子皮泡在清水里挤干水分
泡时间长些，我有时是隔夜泡，中途多换水可以减少更多涩味
5.猪骨放汤锅里放足够的清水大火煲开
6.改小火煲1小时
7.放入柚子皮一起煲
8.大火煲开改小火煲30分钟左右放适量调味
9.煲好的柚子皮猪骨汤，别看好像没啥水，其实都让柚子皮吸住了。一口咬柚子皮满嘴都是鲜甜的猪骨汤

3、银耳柚子汤的做法本来是要煮雪梨银耳的，但是懒得出去买，家里有柚子，没有试过就煮了，带一点柚子的淡淡苦味。
主料：银耳一朵、柚子半个、冰糖适量；
银耳用清水泡20分钟，撕小朵备用。
柚子去皮，去籽，掰小块，备用
水烧开，加入银耳，煮沸，关小火，煮30分钟
加入柚子和冰糖，煮两分钟关火
盛出就可以吃了
1.可以加一点枸杞，颜色会更好看。
2.柚子不要煮久，会苦。
3.喜欢口感厚一点，可以勾一点芡。
主料：银耳一朵、柚子半个、冰糖适量；
银耳用清水泡20分钟，撕小朵备用。
柚子去皮，去籽，掰小块，备用
水烧开，加入银耳，煮沸，关小火，煮30分钟
加入柚子和冰糖，煮两分钟关火
盛出就可以吃了
1.可以加一点枸杞，颜色会更好看。
2.柚子不要煮久，会苦。
3.喜欢口感厚一点，可以勾一点芡。