秋葵炒肉片必须过水吗,秋葵焯水多长时间 _生活知道

1、秋葵焯水多长时间      01
      2到3分钟
      秋葵焯水2到3分钟就能熟。秋葵洗净后，用沸水煮3分钟左右至色变清脆即可，捞出过冷水冲凉后码在盘中。秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食、做沙拉或汤菜等，凉拌和炒食之前都必须焯水。如果用秋葵制作凉拌菜，做好后还可以放入冰箱冷藏一段时间。
      由于秋葵含有的粘液、草酸、鞣酸等物质，若是不焯水直接食用的话，会影响身体对蛋白质等营养物质的吸收，因此需要将秋葵焯水，通过焯水后可以去除掉大部分，但是如果焯水时间久，也会导致维生素等活性物质流失，因此在水烧开后秋葵下锅煮2到3分钟左右。
      锅中焯水，水中加入适量盐，可以保持秋葵的颜色。待锅中水烧开后放入秋葵，因为秋葵的重量比较轻，一般会浮在水面上，这时不要去搅动它，让其均匀受热即可。观察秋葵颜色，秋葵颜色会从青绿色变成亮绿色，这时候就可以将秋葵捞出来了。
      秋葵的最佳吃法:
      1、秋葵炒鸡蛋
      秋葵洗干净切成小段，焯水。鸡蛋搅匀，放入锅内炒至鸡蛋块盛出备用。锅内放油放秋葵煸炒倒入鸡蛋块调味翻炒出锅即可
      2、秋葵炒肉片
      秋葵洗干净切片，瘦肉提前用姜片胡椒粉料酒腌制一下，热油下锅瘦肉炒制变色，放入秋葵加盐鸡精调味，放一点生抽愿意吃辣的朋友可以放一点辣椒翻炒出锅
      3、凉拌秋葵
      秋葵洗干净切两半焯水过凉捞出备用小碗中放蒜末小米椒蚝油一点香醋锅内烧油，七成热油倒入小碗中搅拌均匀，浇在秋葵上即可
秋葵焯水多长时间？
秋葵焯水时间都不宜过长，3到5分钟就可以了，看到颜色是逐渐的变深了，就可以出锅。

2、秋葵可以炒肉吗【秋葵炒肉片必须过水吗,秋葵焯水多长时间】1秋葵可以炒肉吗
秋葵能炒肉吃。
秋葵是素食，素食加点荤食味道会更好，秋葵炒肉，从营养角度来说，营养会更加全面、均衡，避免单一菜肴吸收不了其他营养元素。
2吃秋葵炒肉有什么益处
秋葵中含有丰富的黏蛋白，可以为人体快速补充能量，肉类中含有蛋白质，也是为身体补充能量的元素，青少年、运动员等对能量有大量需求的人吃一些秋葵炒肉再好不过了，而且秋葵中含有大量的可溶性纤维，可以促进胃部的消化，炒肉吃也不会引起肥胖，还有可能越吃越瘦哦！
3秋葵炒肉需要焯水吗
秋葵炒肉最好是过水焯一次。秋葵是绿色食物，里面含有丰富的草酸和鞣质，吃起来会有涩涩的感觉，焯水后可以去除一部分草酸和鞣质，让口感变得更加清爽，没有了草酸和鞣质也会更有利于对肉片中蛋白质的吸收。
4秋葵炒肉怎么做
材料：秋葵、猪肉。
做法：将猪肉切成片状，秋葵洗净备用，锅中烧油炒肉片，肉片炒香后放入秋葵一起炒，加入食盐和其他调味品后拌匀，继续炒两分钟即可出锅。

3、秋葵炒肉片必须过水吗秋葵炒肉片必须过水吗？
炒秋葵之前最好先进行焯水处理，因为秋葵属于植物蔬菜，里面含有大量的草酸和鞣质，这2种物质不仅会抑制蛋白质的吸收，还影响口感，进行焯水之后，可以大大减少草酸和鞣质的含量，让营养吸收的更加全面，还会更加好吃。
制作方法
原料：秋葵，胡萝卜，里脊肉。
步骤：
1、里脊肉切成丝片，
用一点料酒、盐和生粉抓捏均匀后，再加一点食用油拌匀，腌制二十分钟。胡萝卜切成片；
2、秋葵开水焯二分钟捞起，切成小段备用；
3、锅中放油烧热，倒入腌制好的里脊肉片煸炒至表面变色；
4、倒入胡萝卜一起翻炒片刻，加少量水稍煮一会儿；
5、倒入焯好切成小段的秋葵稍加翻炒，加盐和鸡精调好味，即可出锅。
营养价值：
秋葵(学名：Abelmoschus esculentus)锦葵科，秋葵属性，可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种。
1. 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
2. 秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。
3. 它含有维生素A和β―胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。
4. 它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。
5. 还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
6. 秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。
7. 秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。
8. 秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。

4、黄秋葵炒肉片的制作步骤1、准备好黄秋葵。2、将所有的材料，都切片好。3、锅内放油烧热。4、下肉片，均匀的翻炒。5、下黄秋葵，一起大火翻炒。，下调味料，熟即可。6、出锅咯，美味的呢。

5、秋葵炒肉的做法原料：秋葵，胡萝卜，里脊肉。
步骤：
1、里脊肉切成丝片，用一点料酒、盐和生粉抓捏均匀后，再加一点食用油拌匀，腌制二十分钟。胡萝卜切成片；
2、秋葵开水焯二分钟捞起，切成小段备用；
3、锅中放油烧热，倒入腌制好的里脊肉片煸炒至表面变色；
4、倒入胡萝卜一起翻炒片刻，加少量水稍煮一会儿；
5、倒入焯好切成小段的秋葵稍加翻炒，加盐和鸡精调好味，即可出锅。
里脊肉（Tenderloin），是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。