为什么吃菠萝要用盐水泡直接吃不行吗 _为什么

小时候第一次吃菠萝，结果烂了嘴，所以对菠萝有了阴影，后来才知道吃菠萝是要用盐水泡一下的。

第1次吃菠萝大概是十几岁的时候，那个时候物质还是相对比较短缺的，像菠萝这种南方水果，我还是第1次见，于是父亲便买了一个回家，让大家尝尝鲜，因为当时不会削皮，还是拜托水果摊主给把皮给削好了才带回家去。

当时确实没见过菠萝，果肉金黄金黄的，而且散发着诱人的香气，闻起来就让人很有食欲，而且那个时候本身吃水果的机会就很少，所以吃这种水果还是很奢侈的，于是一到家里，我就迫不及待的想要去吃。母亲切了一块给我，拿到手里，还挺冰凉，吃到嘴里，那股甜蜜就在嘴里迸发开来，我当时觉得有点扎嘴，不过因为这么好吃，所以也就不在意了，自己就吃了大半个菠萝，仍然意犹未尽。

结果吃完之后，我就觉得嘴非常的不舒服，尤其是嘴角附近，总是有种火辣辣的感觉，过了大半天，疼得更厉害，于是我便让母亲看看怎么了，母亲一看，嘴角竟然烂了，非常疼，而且父亲和母亲也有那种不舒服的感觉，只不过没有我严重罢了，所以我们都认为，就是吃菠萝导致的，虽然菠萝好吃，但是嘴角烂了的感觉更为痛苦，所以从那之后，我就对菠萝蒙上了一层阴影，以至于后来就不爱吃菠萝了。

到后来我出去上大学，和舍友出去玩儿，路边摊有卖菠萝的，菠萝都是切好的，用一根棍穿着，浸泡在水中，舍友们说吃菠萝肯定不错，尤其是大热天的，我对他们说菠萝好吃是好吃，但是吃完会烂嘴角很疼，说有笑的说道，没关系的，你烂嘴角是因为你的菠萝没有用盐水泡，用盐水泡过的菠萝是不会有的，而且更甜，更好吃。

只见舍友们都买了菠萝吃，吃的不亦乐乎，我也心痒难耐，既然舍友们都说吃用盐水泡过的菠萝不会有问题，我便买了一根，吃到嘴里甘甜可口，味道十分不错，而且这次没有那种扎嘴和麻痹的感觉，只剩甜味在口里留着，而且这次吃完之后，没有再出现烂嘴的问题，还是让我很惊喜的，从那以后我便知道了，吃菠萝必须要用盐水泡一下，这样可以更好吃，也可以减少吃菠萝的副作用。

吃菠萝扎嘴的原因
在以前很长的一段时间里，人们认为吃菠萝扎嘴主要是因为菠萝蛋白酶，但是后来经过科学研究，证明并非如此，真正会让吃菠萝觉得有扎嘴的感觉，是因为菠萝里含有草酸钙结晶。这种草酸钙结晶往往呈现针头状，所以当人们吃菠萝的时候，这些针头状的草酸钙结晶，就像一根根小针一样，扎着我们的舌头，这让我们产生一种扎嘴的感觉，这便是吃菠萝的时候我们觉得会扎嘴的原因了。

吃菠萝会烂嘴的原因
这个原因就是上文中提到的菠萝蛋白酶，菠萝蛋白酶这种物质，本质上是一种蛋白质，他有一种非常独特的特性，就是可以切断一级肽键，这样当菠萝蛋白酶非常浓厚的时候，就会对口腔产生非常严重的刺激，这种刺激可以用溶解这个词来形容，使口腔黏膜受到一些破坏，口腔黏膜被破坏了，各种细菌就会侵入，进而产生一种溃烂的表现，