作者：乐乐居
一提到开放式厨房，很多人的第一想法就是“开放式厨房不适合中国人”，难道开放式厨房只能做水果沙拉吗？作为一个使用开放式厨房的过来人，分享一下自己的经验。
当初装修的时候，对比了几个方案，决定做开放式厨房，身边的人都劝我三思，大致原因如下：
1、油烟问题，长辈说不管多好的油烟机，时间一长厨房会到处都是油渍，不好打理。
2、不卫生，厨房跟餐厅客厅连在一起，会有菜味。
3、不安全，不装门不给开通燃气。
由于这套户型的厨房面积偏小，本人又很喜欢下厨做饭，最后还是坚持做了开放式，至于第3个问题在我们这种小县城不存在。
现在入住2年多了，我得到了什么？
事实上真实体验下来，我发现开放式厨房真正让人困扰的，并不是上面那些问题，而且如何一直保持开放式厨房的整洁。
因为开放式厨房不像封闭式厨房，有时还没来得及收拾时，把门一关眼不见心不烦，而开放式厨房你坐在沙发上都能看到，所以不容许你偷一点点懒。
但是比起这些本该勤快的生活习惯，开放式厨房得到的幸福感却更多。最明显的就是厨房变得更加亮堂宽敞，与餐厅和客厅连在一起，空间显得更加宽松，没有小厨房那种拥挤的压抑感。
开放式厨房畅通无阻，下厨的时候也不会觉得是一个人在埋头苦干，甚至可以很方便地让孩子或家人搭把手，在厨房的时候也可以很方便跟家人沟通。
作为有孩子的普通家庭，厨房基本上每天都要使用，而且我们都是比较喜欢吃辣的，但是2年下来，厨房依然干净整洁，这里给大家分享一下开放式厨房的使用心得！
1、选好集成灶
正如前面所说，其实油烟问题在现在的开放式厨房中，并不算什么问题，一台好的油烟机就能解决，而新式的智能集成灶更是能将油烟问题化解于无形。
相比侧吸或顶吸，集成灶低空近吸的方式，油烟直接下排不经过脸，再经过烟腔冷凝板、集成灶叶轮、一体式静音风道的五重油脂分离，油烟分离率能提至98%以上。
不夸张地说，以前炒菜时还能闻到香味，现在就是做个虎皮青椒，爆炒的时候连一点菜香味都闻不到了。
除此之外，集成灶还是有不少优点的：
1、因为抽油烟的效果比较好，油烟分离率高，烟机灶台上不易积存油烟，清洁更轻松。
2、增加了收纳空间。集成灶上面可以做一整排吊柜，小厨房也能收纳很多厨房用品。
3、集成灶的颜值也不错，黑色钢化玻璃面板也很好清洁，跟白色的橱柜搭配起来也很好看。
除此之外，因为厨房的面积小，容纳不了更多的厨房电器，但集成灶下面自带蒸烤箱，省去了额外添置蒸箱或烤箱的需求。
下厨的时候，上炒下蒸烤，出菜速度快，实用性非常强。喷射式蒸汽孔，出蒸汽的速度快又多，比传统的蒸锅还好用。还防渗密封，油水不堆积，清洁更方便。
更让人满意的是，现在集成灶的蒸烤箱还拥有空气炸锅的功能，66L的大容量，解决了传统空气炸锅容量偏小，受热不均匀的问题。平时用它炸鸡翅、薯条、烤红薯之类的，太好吃了。
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