四季豆怎么炒
１、四季豆去角去丝 。
２、四季豆２００克切段 。
３、大蒜适量切片，辣椒２根切末 。
４、起锅烧食用油５毫升，加入蒜片，辣椒，大火爆香 。
５、倒入四季豆，大火翻炒５分钟 。
６、最后加入盐３克，耗油５克，翻炒均匀出锅 。
７、出锅在撒入点白芝麻，即可食用 。
四季四季豆怎么炒好吃？清炒四季豆做法：
【四季豆怎么炒，四季四季豆怎么炒好吃？】
1. 四季豆择段洗净，将四季豆撕掉丝，折成一小段，洗干净用水泡一下备用（泡水是为了去掉农药哦）用篮子沥干水 。
2.喜欢将蒜拍下，这样蒜味浓一些，辣椒和蒜的多少看个人喜好 。
3、锅烧热放油，看到油起烟的时候将四季豆和蒜放下去一起炒 。四季豆比较厚实，难以炒绿，所以要边炒边放点水，水不能过多，十几滴左右就好，多了油锅不热，豆就炒不了了 。这样一直翻炒到四季豆全部变绿，然后放水煮，水量大约淹过四季豆就好 。注意煮的时候不要盖锅盖 。
4、放水煮约2分钟，放盐，翻转一下继续煮，煮到水快干的时候，将火调小，翻炒 。这一步主要是为了将四季豆里面的水分和收干，以让汁融入四季豆里面，让豆味更浓 。这步容易烧焦，所以要小火也要勤翻炒，翻炒到看四季豆皮有点褶皱时，放一点生抽，翻炒一下即可起锅 。美味的四季豆就好啦
5. 味道棒棒哒，清甜爽口 。
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