罗卜丝炒肉怎么做好吃 _罗卜

感谢官方邀请，关注、点赞，不放过任何一道美食！罗卜丝炒肉怎么做好吃？
首先给题主纠正一下：罗卜丝，应该是“萝卜丝”吧！萝卜丝炒肉有很多做法，跟大家分享一款湘菜系的炒法。

【罗卜丝炒肉怎么做好吃】萝卜丝炒肉
准备：素肉6两（荤食小伙伴可以用肉），白萝卜半斤。湿淀粉、红油、酱油、食盐、味精、蒜瓣、生姜、红椒各适量。
步骤：
1、将素肉泡发，沥干后切成丝。白萝卜清洗后去皮再洗净，切丝。蒜瓣、生姜洗净拍破切成丝。
2、锅置火上，倒入植物油烧热，下入素肉丝、萝卜丝翻炒至变色，撒入姜丝、蒜丝和红椒。
3、淋上酱油、红油煽炒至熟透，撒入食盐和味精，最后用湿淀粉勾芡出锅。

顺便再给大家分享一个“芹菜小炒肉” 。
准备：素肉丝6两（荤食小伙伴可以用五花肉），芹菜梗4两，红椒适量，食盐、味精、酱油、料酒少许。
步骤：
1、素肉丝泡发挤干水分。将芹菜摘洗干净切成段（芹菜叶不要丢弃，后面给大家分享一个芹菜叶做的凉菜）。红椒清洗干净后切圈。
2、锅至旺火上，加入植物油烧热，放入素肉丝翻炒至变色，再倒入芹菜段、红椒一起翻炒。
3、炒熟后加入味精、酱油、食盐调味，起锅装盘即可。
延伸阅读：
芹菜叶有很好的保健作用，但多数被废弃，这里给大家分享一个凉菜做法。
准备蒜蓉、熟花生碎、姜末、辣椒末、芝麻、花椒油、香油适量。
将芹菜叶清洗干净后切成碎末，放入碗内，根据个人口味加入蒜蓉、姜末、辣椒末和花生碎。
油锅倒入植物油烧热后，将油淋在芹菜叶上，边倒边搅拌均匀，最后撒入食盐、芝麻，淋上花椒油和香油。
（来源：益生美食）

作者：野蔬，湘西非著名自媒体人。喜欢探索果蔬发酵后的美味。
3月18-25日读者福利：免费领取一份最近很火的侗族咸菜！想交流更多小咸菜、泡菜的自制方法！了解更多苗乡侗寨特色美食、人文风情！可以通过下列方式找到小编编。
今日头条客户端：点击小编编头像，上方“私信”，或者下方菜单栏任一链接。
悟空问答客户端：点击小编编头像，看作者“介绍” 。
如果你有什么独特的烹饪方法，记得跟头条小伙伴们分享哦！
萝卜丝炒肉怎么做好吃？
谢请。
萝卜还真是功能特别强大的蔬菜，营养高，价格廉，口感好，养生强。
萝卜的吃法还很多，晒萝卜干拌咸菜，萝卜炖牛肉，萝卜丸子，还有萝卜丝炒肉也是家家户户常吃的一道菜。
萝卜丝炒肉怎么做才好吃？下面分享我家的做法，趁着萝卜新鲜，没有发糠，常吃这道菜，营养又健康。
食材
主料:猪里脊150克，青萝卜1个，胡萝卜少许。
调料:葱姜蒜，料酒，酱油，白胡椒粉，淀粉，盐适量。
做法:
1、猪里脊肉洗净，切成条，放碗里加入料酒，酱油，白胡椒粉，淀粉抓匀腌制，腌制好的猪肉嫩。
2、青萝卜洗净，切丝，胡萝卜切成丝，葱、姜、蒜、切颗粒。
3、油锅稍热，放入腌制好的猪肉翻炒，肉变色放入葱姜粒炒香，油温不要太热，否则葱姜炒焦，味道不好颜色不美还影响健康。
4、葱姜炒香后，放入青萝卜丝，翻炒至微微变软。
5、放入胡萝卜丝，炒勻，这时撒入少许盐，再炒约1分钟左右，临出锅前倒入少许香油，翻炒几下即可。