1、木耳是营养丰富的菌类食品 ， 口感爽滑 ， 被誉为餐桌上的“黑色瑰宝” 。不仅如此 ， 木耳的含铁量极为丰富 ， 据测定 ， 每100克干木耳中 ， 铁的含量就高达97 。4毫克 ， 可谓食品中的补铁高手 。2、 然而 ， 木耳中的铁为非血红素铁 ， 其吸收利用率较低 ， 而维生素C能促进铁吸收 ， 让铁的吸收利用率提高 。
【木耳炒青椒洋葱的做法步骤图，怎么做好吃】新鲜的青椒富含维生素C ， 与木耳同炒 ， 可谓补铁、防寒的搭档之选 ， 尤其适合孕妇及缺铁性贫血人群食用 。
03 青椒炒木耳是遍及南北的家常菜 ， 33、做法也十分简单：坐锅烧油 ， 倒入蒜末煸炒至黄色 ， 下青椒圈翻炒 ， 最后倒入木耳一起翻炒 ， 调盐味 ， 淋蚝油撒鸡精拌匀即可 。
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