炒豇豆，万万不能直接炒！大厨教你多做一步，翠绿不发黄，又入味 。正确的做法是，先用淡盐水浸泡，再用食盐腌制一下，最后焯水，处理好的豇豆可以直接凉拌，也可以炒着吃，大家学会了吗？
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现在正是吃豆角的时候.素炒豆角可以怎么做. 喜欢吃辣椒的朋友可以放辣椒. 不喜欢吃辣椒的就不放. 本人喜欢吃辣椒. 所以会加入辣椒进去， 。准备的食材有： 长豆角 青红辣椒 蒜瓣俩片 。第1 我们把豆角洗净切段、长短由自己喜欢.辣椒切段. 蒜拍俩下 。第2锅中下入油. 下入蒜然后再下入豆角翻炒俩分钟后再放入辣椒一起炒. 为什么后放入辣椒了、是因为辣椒容易熟. 豆角不容易熟. 同时注意如果水炒干了豆角还很生就加水焖一下 。第3加入盐 味精适量生抽调味. 注意：炒豆角的盐比炒别的菜可以适当多一点点.炒到豆角变软起皮就可以起锅装盘即可 。总结： 想要豆角快速熟就用油炸一下.这样时间快一些.不赶时间又想吃到豆角的青香味就在锅中慢慢炒
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