南瓜饼要怎么做才好吃需要发酵吗 _南瓜

南瓜饼要怎么做才好吃？每个步骤，每个细节，各种技巧，一一详细讲解，让你轻松无压力做出好吃美味的南瓜饼
香喷喷，拥有软、糯、香、甜于一身并极具诱惑力的南瓜饼，特别是自己亲手做出来的南瓜饼更是多了一重成就感的味道。

要做出美味的南瓜饼并不难，最复杂的是你想不想想动手的决定，如果你感感兴趣的话，我就把做南瓜饼的详细步骤慢慢的分享给你。

南瓜饼和面的方法：
【主料】：南瓜600克。
【配料】：大米粉50克、糯米粉350克。
【调料】：黄油20克、白砂糖。
【准备工作】：
将南瓜的皮去掉，然后切成小块装入盘中后放入蒸笼大火蒸20分钟左右。

【烹饪方法】：
1、找一个大一点的碗，把大米粉、糯米粉250克和黄油放入大碗内，加入时候自己口味的白糖。

2、南瓜蒸好后，如果碗中有汽水，那么要先把水沥掉后倒入大碗之中，然后用勺子慢慢搅拌均匀，这个时候南瓜会的温度还很高，会烫手，所以用勺子搅拌，千万不要用手，否则容易烫伤手。等南瓜的温度更低的时候我们就要用手了，要注意在整个和南瓜面团的时候不需要另外加水，有南瓜本身的含水量就足够了。

3、在和面团的时候把剩下的糯米粉多分几次加入面团中，多搓揉，把面团揉开后叠起来再揉开，如果太湿了就加糯米粉来调节，加的时候一次不要加太多，慢慢的来，一直把面团揉到光滑不粘手那就说明揉好了。

南瓜饼和面团的方法就结束了，接下来就是做南瓜饼的饼胚了。
技术问题，你问我答：
问：如何挑选好的南瓜？
答：要挑选到好的南瓜，首先我们要看南瓜外皮的颜色，金黄色越深，上面的条纹越明显，这种南瓜就越熟，棱角越深的、瓜瓣儿越鼓的就越好。刚采摘不久，比较新鲜的南瓜的表皮上会有一层白色的果粉。其次我们可以闻，成熟的南瓜会有南瓜的清香气味，而没熟的南瓜则没有这样的气味，是一种类似于菜瓜的味道。我们还可以用指甲掐一下南瓜的表皮，能把指甲轻易地掐进去的说明成熟度不够。切开南瓜看南瓜籽，如果南瓜籽很饱满的，那也说明南瓜很熟了，如果南瓜籽干瘪，那说明南瓜还没熟透或者是这南瓜品质不好。
小南瓜的含糖量会比较高一点，所以吃起来的口感会更甜，像小朋友和女孩子会比较喜欢，而大南瓜的水分含量更多，糖分含量则更低，更适合所有的人群食用。