豆角烧茄子是一道可口的家常菜,用料简单,做法简单,搭配起来味道很相宜,接下来学习下它的做法吧!
制作时间:15分钟
难易程度:一般
口味:鲜香
分类:炒菜
主食材:豇豆250克
辅料:大蒜1瓣,蚝油5克,茄子1个,小米椒2个,生抽5克
![豆角炒茄子的简单做法](http://img.yunnanlong.com/220525/16222412W-0.png)
步骤:
1、豇豆洗净切5厘米小段;
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2、茄子洗净切条,放入碗中;
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3、放入1勺盐;
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4、腌制10分钟;
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5、大蒜1瓣切末;
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6、小米椒2个切圈;
![豆角炒茄子的简单做法](http://img.yunnanlong.com/220525/162224F42-6.jpg)
7、锅中适量水烧开;
![豆角炒茄子的简单做法](http://img.yunnanlong.com/220525/162224F05-7.jpg)
8、放入豇豆焯水1分钟;
![豆角炒茄子的简单做法](http://img.yunnanlong.com/220525/1622243Z6-8.jpg)
9、捞出放入凉水中;
![豆角炒茄子的简单做法](http://img.yunnanlong.com/220525/1622241214-9.jpg)
10、锅中放入适量油,油温烧至7成热;
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11、放入蒜末;
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12、辣椒圈炒香;
![豆角炒茄子的简单做法](http://img.yunnanlong.com/220525/1622245U7-12.jpg)
13、放入茄子炒至变软;
![豆角炒茄子的简单做法](http://img.yunnanlong.com/220525/1622245F0-13.jpg)
14、放入豇豆炒1分钟;
![豆角炒茄子的简单做法](http://img.yunnanlong.com/220525/1622245323-14.jpg)
15、然后放入生抽5克;
![豆角炒茄子的简单做法](http://img.yunnanlong.com/220525/1622245255-15.jpg)
16、蚝油5克;
![豆角炒茄子的简单做法](http://img.yunnanlong.com/220525/1622243445-16.jpg)
17、糖1勺;
![豆角炒茄子的简单做法](http://img.yunnanlong.com/220525/16222454P-17.jpg)
18、盐1勺;
![豆角炒茄子的简单做法](http://img.yunnanlong.com/220525/162224K54-18.jpg)
19、鸡精1勺;
![豆角炒茄子的简单做法](http://img.yunnanlong.com/220525/1622243238-19.jpg)
20、炒匀即可出锅 。
【豆角炒茄子的简单做法】
![豆角炒茄子的简单做法](http://img.yunnanlong.com/220525/1622244c1-20.jpg)