都可以 。煮熟的狗肉可以放凉后放冷藏层 ， 但需要在两三天之内食用完毕 。也可以放冷冻层 ， 但不要经常搅拌 ， 也不要碰到生水 。当然如果想存放一两个月 ， 将熟狗肉放入速冻包 ， 再放进冰箱冷冻 ， 能保存几个月 ， 要吃的时候化冻直接做即可 。
【熟狗肉冷藏还是冷冻】胡萝卜炖狗肉做法：狗肉洗净切块 ， 泡在清水里泡出血水 ， 然后放入沸水锅里焯几分钟 。准备炒锅 ， 倒入油 ， 放入胡椒粉炒狗肉 ， 翻炒一会儿 。汤锅里加入适量清水 ， 放入狗肉、胡萝卜、胡椒粉、季末以及味精 ， 大火煮开后转小火炖2个小时 。最后撒上香菜、葱花 ， 加入盐调味就可以了 。
红烧狗肉做法：将狗肉放入清水中浸泡一天 。大蒜去皮 ， 洗净 ， 切段；大蒜去皮 ， 拍碎末；生姜去皮 ， 洗净 ， 切薄片 ， 辣椒洗净 ， 去蒂 ， 切段 ， 待用 。再将狗肉取出 ， 洗净 ， 控水 ， 剁成3厘米见方的块 ， 放进锅里 。加清水直到没过肉块为好 ， 烧开 ， 捞出 ， 再用清水冲洗三次 ， 控干水分 。
在锅里放入少许的油烧热 ， 然后把肉放进去炒三分钟左右 ， 记得一定要用大火 。然后放入酱油、料酒和辣椒、葱段 ， 稍微翻炒之后就可以加入水 ， 然后盖上锅盖 。大约闷烧十分钟左右就可以看到水分已经被煮干了 ， 这个时候再把盐、大蒜和味精都加入 ， 然后就可以关火了 ， 装到盘子里面之后再把芝麻撒在上面 ， 这样会更香 。
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