小勺|鸡蛋液中加点它，煎出来的馒头片金黄酥脆不吸油，一顿2个不够吃
鸡蛋液中加点它 ， 煎出来的馒头片金黄酥脆不吸油 ， 一顿2个不够吃
以前上学的时候宁愿多睡几分钟也不起床吃早餐 ， 但是自从上班以后就不这样了 ， 可能因为工作量大的缘故吧 ， 如果不吃早餐 ， 十点左右就饿的难受 ， 所以现在我早餐吃的可准时了 。 虽然平时一个人住 ， 但是我还是想自己在家里准备一点简单的早餐 ， 比如煎馒头片 。
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【小勺|鸡蛋液中加点它，煎出来的馒头片金黄酥脆不吸油，一顿2个不够吃】每天吃剩的馒头放进冰箱 ， 第二天早上拿来裹上鸡蛋液煎一煎 ， 外焦里嫩 ， 咸香可口 ， 可好吃了 ， 最主要的还是煎馒头片做法简单 ， 用的时间也少 ， 平时5-10分钟就搞定一顿早餐 。 煎馒头片看似简单 ， 其实也是需要小技巧的 ， 否则煎出来的馒头片看着挺好的 ， 就是太油了 ， 吃不了两三片就腻的下不去口了 。
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其实想要煎出来的馒头片不吸油是很简单 ， 我们只需要在鸡蛋液多加两勺清水 ， 搅拌均匀后再把馒头片放进去蘸一下 ， 这样煎出来的馒头片就香酥可口还不吸油了 ， 并且还会避免鸡蛋液过于厚重的现象 。
【煎馒头片】
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所需食材：馒头、鸡蛋、食盐、清水、食用油
步骤一：馒头放在案板上面 ， 切成片 。
步骤二：鸡蛋打入碗中 ， 撒入适量食盐打匀成鸡蛋液 ， 继续倒入两小勺清水搅匀 。
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步骤三：把馒头片放入鸡蛋也中 ， 使两面均匀的包裹上鸡蛋液 。
步骤四：平底锅倒入适量食用油 ， 烧热后 ， 摆入裹有鸡蛋液的馒头片 。
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步骤五：小火煎到一面变成金黄色 ， 然后翻面 ， 直到两面都变得金黄酥脆 ， 盛出控油装盘 ， 最后关火 。
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小技巧：
1、鸡蛋液中记得加两小勺清水 ， 这样不仅可以避免鸡蛋液厚重 ， 还会让馒头片香酥可口不吸油 。
2、煎馒头片的时候 ， 一定要用小火 ， 否则馒头片没等到煎熟就已经变糊了 。
3、最后出锅的时候 ， 一定要先夹出所有的馒头片 ， 最后才关火 ， 因为这样也可以避免馒头片吸油 。
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