品牌|上线首月销量超10万罐，WiMo葡刻用“产品+场景+渠道”强匹配打造闭环( 二 )
“如果只看传统葡萄酒品类 ， 我觉得一定是有天花板的 。 ”唐超说：“我们想做的事情 ， 是用快消品的方式做葡萄酒 ， 解决葡萄酒现在面临的问题 ， 重新去优化和升级葡萄酒这个品类 ， 突破赛道的天花板 。 ”
据了解 ， 唐超曾在可口可乐大中华区工作长达5年 ， 将市场营销、渠道销售、电商等核心岗位都跑过一遍之后 ， 积累了丰富的快消品行业经验 。 此后又加入了乐纯核心管理团队 ， 组建乐纯产品中心 ， 负责产品、研发、设计全链路产品工作 。 所以 ， 关于如何打造“WiMo葡刻” ， 唐超心里早就已经有了清晰的答案 。
唐超告诉红碗社 ， “用快消品的方式将传统品类再做一遍 ， 有个非常简单的逻辑 ， 就是产品、场景、渠道的超强匹配 。 什么样的品类 ， 配合什么样的消费场景 ， 然后在什么样的渠道里卖 ， 我觉得这个是任何一个品牌都需要先回答的问题 。 ”
“改良型葡萄酒+佐餐场景+新中式餐饮渠道” ， 这是WiMo葡刻正在验证的一套公式 。
简单有趣的新锐葡萄酒 2019至2021年是低度酒赛道的爆发期 ， 而年轻化是酒水市场的重要发展方向 。 据相关调研报告显示 ， 90后、95后年轻人的酒水消费增长极具潜力 ， 从消费人数和人均消费水平来看90后、95后消费者皆呈现增长趋势 ， 年轻消费者逐渐成为市场消费的主力军 。 低度酒们嗅到消费者的释放出来的信号 ， 不约而同开始一起“围猎”年轻人 。
此前红碗社曾报道过的低度酒饮品牌中 ， 酒时浪强调情绪、重视个性化的社交功能迎合Z世代的个人风格 ， Blue Dash主打零糖轻饮酒接近“急需新酒”的当代年轻人 ， 精酿品牌怂人胆立足杭州同时推进精酿本土化与艺术化联姻让精酿快速“破圈” 。
反观一早就踏入低度酒这条河流中的葡萄酒 ， 需求也在、平台也在、渠道也在 ， 为什么卖得少？
“因为产品和场景之间还是存在断层 ， 传统的葡萄酒产品对于一般消费者而言相对复杂 ， 不仅仅是产品鉴别上的复杂 ， 还有使用与场景层面的复杂 。 ”唐超表示：“新一代年轻人在消费行为上更倾向于‘自主决策’而讨厌被‘教育’ ， 市场的爆发为消费者提供了更加多元化的选择 ， 需要按照所谓的规矩和标准才能饮用的红酒产品显然不是他们的菜 。 ”
致力于“做中国年轻人的第一罐红酒” ， WiMo葡刻围绕“简单”“有趣”两大核心元素打造新型葡萄酒饮 。
想让葡萄酒变得简单 ， 首先要就打破传统红酒神秘、价格昂贵、高级场所等标签 。
WiMo葡刻的第一步是革新葡萄酒的包装 ， 跳出多年来传统的玻璃瓶包装 ， 选择了更具“饮料化”色彩的易拉罐 。 从物理角度来看 ， 饮用场景更加灵活、携带更加方便 ， 出色的密封性也能较好的保持葡萄酒的风味；从心理角度而言 ， 无形之中将原本小众的葡萄酒 ， 与受众广泛的软饮和火爆的啤酒等产品摆在了同一个货架之上 ， 使得产品在上市早期容易吸引消费者的关注 ， 更自然的被用户所接受 。
“将可口可乐标志性的易拉罐嫁接在了WiMo葡刻之上 ， 我希望能够满足更加丰富的饮用场景 ， 也想借此传达让红酒变得简单易饮的态度 。 ”唐超这样说道 。
凭借易拉罐包装切入市场之后 ， WiMo葡刻靠着供应链所构建的产品力站稳脚跟 。
从全球各个产区进口优质原酒 ， 开拓自酿、原酒进口、原瓶进口等多维度供应链解决方案 ， 突破传统酒庄单一榨季产的限制 。 再由品牌的合伙人、专业酿酒师Claire ， 根据中国年轻人的饮用习惯开发定制配方 。 为契合“简单饮酒”的品牌理念 ， WiMo葡刻以酸度、残糖量、酒体和香气为重要维度 ， 通过不同的原酒的拼配 ， 形成一个稳定的制酒体系 ， 保证了葡萄酒的稳定性 。
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