面的|卤面的美味做法!喜欢赶紧尝试一下吧！孩子吃了两大碗！做法|备用|美味|五花肉|食用

这是一道比较开胃的做法，有喜欢面条的朋友不要错过了。

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面条的做法有很多，在一些北方地区就喜欢用手擀面，这种新鲜的味道特别好，吃过就忘不了，但是在南方的朋友对这种面食制作并不擅长，所以都是食用那种挂面之类的面条。自从有了这种面条之后，想吃面条的时候就变得特别方便，而且搭配上一些料汁就变得更好吃了。这道做法适合在早餐食用或者午餐、晚餐都可以。荤素搭配着，营养更均衡。
家里只有我一个人的时候我就会做一份这样的面条来吃，真的特别香。越是用简单的食物做出来的美食越香，需要的材料也不复杂，都是日常生活中很常见的一种，做法很简单，成品色香味俱全，面条吃起来爽滑鲜香，喜欢吃面条的朋友不要错过了。感兴趣的朋友就收藏起来，下面就分享详细的制作步骤。

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【所需材料】
一把面条，一根茄子， 150克五花肉，适量黄豆酱，适量蚝油，适量料酒，适量盐，少许老抽，适量生抽。
【制作步骤】
1.茄子清洗干净去掉根蒂，再切成丁备用，不要切太粗；不喜欢外皮的可以去掉。
2.茄子丁放到盆中，加入一勺盐，抓拌均匀，腌制几分钟，腌出茄子里面的水分。

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3.五花肉也切成小丁，梅花肉跟三层肉都可以，带点肥肉最好。

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4.五花肉放到盘子上，加少许的老抽搅拌均匀上色。

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5.腌出水分的茄子用手挤一下，挤出里面的水分，然后放在一边备用。

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6.起锅倒油，油热下入五花肉丁翻炒，炒出油脂，炒到五花肉表面微焦。

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7.然后加入一勺黄豆酱，适量蚝油，少许料酒翻炒均匀，炒出酱香味。

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8.再倒入茄子丁、生抽、老抽翻炒一分钟左右。

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9.加入跟食材齐平的清水，调入盐，适量鸡精，胡椒粉，将清水煮开。
10.水开后加入小半碗的水淀粉，再次煮开，一直煮到汤汁浓稠。

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11.然后倒入碗中，再加入少许的青椒丁或葱花，搅拌均匀放一边备用。

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12.起锅倒水，水开后下入挂面。

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13.煮到苗条没有硬心即可，捞出来。

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14.把面条放入碗中，再把前面做的料汁倒进去，翻拌均匀就可以吃了。
【面的|卤面的美味做法!喜欢赶紧尝试一下吧！孩子吃了两大碗！】小贴士：

面的|卤面的美味做法!喜欢赶紧尝试一下吧！孩子吃了两大碗！

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