时间|香甜柔软的小饼，晚起10分钟也能搞定，别让孩子饿着肚子去上学
在我读书的时候 ， 妈妈每天都会很早起来 ， 给我们几个孩子做早餐 ， 从来不让我们饿着肚子去上学 ， 即便是那时候条件不好 ， 妈妈也能用有限的食材 ， 换着花样做出各种美味 ， 让我们吃得饱饱的 ， 有时候贪睡不想起床 ， 就和妈妈说早餐不吃了 ， 妈妈就说早餐必须要吃的 ， 饿着肚子怎么能集中精力听课呢 。
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俗话说“不养儿不知父母恩” ， 直到自己有了孩子 ， 才感受到妈妈那时候的辛苦 。 从刚开始什么都不会 ， 一点点学习 ， 到现在轻松搞定各种中西式早餐 。 儿子读小学一年级到现在读高中 ， 10年的时间一直在家吃早餐 ， 我也坚持做了10年早餐 ， 虽说都是些家常饭菜 ， 但是为的就是让孩子吃得干净营养 ， 能有一个健康的身体 。
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最近不是一直记录早餐嘛 ， 前两天就有人留言说 ， 早晨时间那么紧张 ， 没空做早餐啊 ， 还是外面买点吃更省事 ， 外面的早餐偶尔吃吃还行 ， 长期吃一是卫生肯定不行 ， 二是食材也不能保证 ， 个别还会有些添加剂啥的 ， 总之是不让人放心 。
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今天给大家分享一道柔软香甜的早餐饼 ， 做好准备工作 ， 晚起10分钟也能搞定 ， 别让孩子饿着肚子去上学了 。 现在夏天正是玉米大量上市的季节 ， 煮熟直接吃最为简单 ， 但是早晨的时间比较匆忙 ， 啃玉米太麻烦了 ， 不如加个鸡蛋 ， 再来点面粉做成早餐小饼 ， 好吃也营养 ， 常吃点粗粮对孩子的成长发育也有利 。 因其口感柔软 ， 老人吃也挺好哒 。
【鲜玉米早餐饼】
原材料：甜玉米2根 ， 中筋面粉适量 ， 白糖1汤匙 ， 鸡蛋1个 ， 植物油
【时间|香甜柔软的小饼，晚起10分钟也能搞定，别让孩子饿着肚子去上学】制作过程：
1、玉米要选用比较嫩一些的甜玉米为最好 ， 将玉米清洗干净 ， 玉米须摘除 ， 用咱们平时擦土豆丝的工具 ， 把玉米浆擦出来 。
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2、加入1个鸡蛋、适量中筋面粉和1汤匙白糖 ， 因为玉米本身是有甜味的 ， 不喜太甜也可以不加糖 。
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3、然后搅拌均匀 ， 如果比较干的话 ， 再加少量的清水或是牛奶 ， 最终呈比较稀的面糊状态 。
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4、平底锅烧热 ， 加少许植物油 ， 用勺子舀上一些面糊倒入锅中 ， 会自动形成圆形的小饼 ， 待底面成型后再翻面 ， 烙至两面微微发焦熟透即可 。
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香甜柔软的鲜玉米小饼 ， 晚起10分钟也能搞定 ， 别让孩子饿着肚子去上学 。 喜欢吃玉米的不妨试试看 ， 要比放玉米面的小饼好吃很多 ， 带着新鲜玉米的清甜味道 ， 不一样的口感 。
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小贴士：
1、如果还想早起更省事 ， 可以睡前将玉米浆擦好 ， 面糊拌好 ， 放入冰箱冷藏 ， 早起直接烙饼 。
2、烙饼的时候火候不要太大 ， 中火偏小一点为宜 。
3、玉米含有丰富的维生素A ， 食用玉米可以保护视力；另外玉米的膳食纤维丰富 ， 可以促进肠胃蠕动 ， 防止便秘 。
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