很多网友想了解酸甜猪脚的做法的相关知识，为了大家进一步的对酸甜猪脚的做法 最正宗的做法所有了解，就跟小编一起来看看吧！
酸甜的猪脚，可口又健康，富含胶原蛋白的猪脚还可以延缓皮肤衰老，还可有助于青少年发育和减缓中老年骨质疏松的功效，老少咸宜 。酸甜猪脚以鲜猪脚、话梅、黄豆为主要材料制成，做法也不难 。猪脚对于女人来说可是好东西呀，但是食用也要注意热量的摄入哦 。
【酸甜猪脚的做法,酸甜猪脚的做法 最正宗的做法】
酸甜猪脚的做法酸甜猪脚以鲜猪脚、话梅、黄豆为主要材料制成，口味酸酸甜甜，口感也很滑爽 。十分美味的哦，做法也不难 。
主料：鲜猪脚；辅料：话梅、黄豆；调料：葱、姜、鸡精、冰糖、盐、香油、料酒、酱油、醋 。
做法：
1、将猪脚刮净去除蹄甲后，再切成两辨，用凉水浸泡待用，用凉水浸泡后可以是猪脚更爽脆可口的哦 。浸泡过后，将猪脚用沸水焯到变色后捞出就好了 。
2、将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成块，黄豆泡发好，黄豆的泡发需要一定时间，所以可以提前就泡发哦 。
3、开火准备煮猪脚啦，放入清水，猪脚、葱段、姜块 。煮了10分钟后再倒入发好的黄豆、话梅，作小火炖40－60分钟，加入酱油稍微调色，待汤汁变浓时，再放入冰糖、鸡精、醋、盐等就可以出锅 。一道口感可口的酸甜猪脚就做好啦 。
酸甜猪脚的食用功效爽脆可口的酸甜猪脚不仅好吃，它的营养价值也是非常的高，食用可以很好的哦 。
猪蹄中富含胶原蛋白质和弹性蛋白，可使皮肤保持弹性，使皮肤不易皱缩 。弹性蛋白 。食用猪脚可以减少皮肤皱纹，延缓皮肤细胞的衰老，使皮肤光泽、柔润、细腻哦 。同时，食用猪蹄后在小肠中胶原蛋白可被消化分解为大量甘氨酸 。这个物质是在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质 。因此食用炖猪蹄对减轻中枢神经过度兴奋是有作用的 。对焦虑状态及神经衰弱、失眠等有改善作用 。
除此之外，猪脚还可以催乳，美容，补血甚至治抽筋 。对于肌肉神经异常所导致的腿肚抽筋或肢体麻木的人来说，多吃些猪蹄或汤有治疗缓解作用 。
酸甜猪脚的热量猪脚对于女人来说可是好东西呀，因为猪脚富含胶原蛋白和弹性物质，食用可以可以减少皮肤皱纹，延缓皮肤细胞的衰老，使皮肤光泽、柔润、细腻哦 。而做成酸甜猪脚后，因其酸甜入口，口感香浓，更是受到了女性朋友的欢迎 。但是，女人嘛，不仅要吃，而且要吃得健康 。那么酸甜猪脚的热量有多少呢？
酸甜猪脚的热量为260 大卡（100克可食部分），而猪脚属于高蛋白、高脂肪的肉类，热量较高，胆固醇含量也较高，女士食用可要适量哦，要是女士在减肥期间就不适宜食用了哦 。
猪脚如何挑选吃的酸甜猪脚，最重要就是要挑选新鲜的猪脚 。而挑选猪脚也不难，大家一起来学习学习吧 。
生猪脚的挑选时候，就要看颜色，闻味道了，这两者很重要的哦 。在挑选时候，猪脚的颜色最好是接近肉色的，过白、发黑的及颜色不正的可能就不太新鲜了，记得不要买 。新鲜的猪脚有肉的味道，经过化学物质处理的，或者腐烂变质的，有刺激性味道或有臭味的千万不要购买 。最好挑选有筋的猪脚，有筋的猪脚不但好吃，而且含有丰富的胶原蛋白，不但营养丰富，而且还能美容养颜呢 。
酸甜猪脚的宜忌人群酸甜的猪脚，可口又健康，富含胶原蛋白的猪脚还可以延缓皮肤衰老，还可有助于青少年发育和减缓中老年骨质疏松的功效，老少咸宜 。但是，有些人是不适宜吃猪脚的，这个一定要注意啦 。
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